如何品饮普洱生茶（入门篇）

作者：村茶

现阶段我对普洱茶一些极为粗浅的认识，写出来、拍出来同大家交流、改错、从而进步。

首先，我有一些与茶无关的观点要申明：

1、看法和解释永远是由修正和进一步发展所决定的。要证实任何观点在最后或最终意义上是真实的是不可能的。而且要发现理论的大厦是以何种观点为基础建立起来的，是依靠假设、猜测还是信仰。

2、没有任何事情能够被证明是绝对的。

3、随着时间的流逝，对我来说更重要的是认识到，承认和尊重个人尊严的极端重要性。这种尊重本身是一种根本的价值观。

4、一切事物都存在于一个快速变化的过程中。

5、不停地探索新的领域也是我毕生的追求。

6、最大的机会通常在于逆流而上。

7、人们找到自我实现的惟一地方是在他们的内心。而那里往往是他们寻找的最后一个地方。

占住沙发先

  

插队这么快，俺打打打~~~

山韵陈香——品味古树晒青绿茶时间的味道

作者：村茶


（取茶6g，160ml沸水，浸泡1分钟）

新茶期（1-3年）茶汤黄绿或**，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。

转化前期（3-10年）茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底**，有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。

转化中期（10-20年）茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点象米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色，高手分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出入口化开的化韵。

转化后期（20-40年）茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵更明显。

陈茶期（40-60年）茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，很难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵让人十分愉悦。

老茶期（60-100年）茶汤酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难以区分是哪个茶区的古树茶，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。

古茶期（100年以上）茶汤酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，古韵盈然，唇齿留香。

注：古树茶的后发酵与环境湿度、温度、气压、光线、通风等关系极大，以上描述只能做参考，如按图索骥则贻笑大方了。

什么时候能喝到100年的古茶

94~94~~

60年好阿

60年好阿