（二十六）茶性俭，不宜广

一天午后，我与几个朋友品尝一款去年的早春青饼。饮了三泡，因有事要做，便离开了茶台。

我步行了五公里，跑了两个单位，抽了三支烟，用去四个钟头。

非但没有口干舌燥，还觉口腔内津液不断，咽下喉头异常甘甜。回想起来，当是那三杯茶汤的缘故。

以往试茶，为满足朋友要求，十道八道茶不在话下，甚至有时还会开两三款不同的茶饼。但得到如此好的感觉，却是这区区三杯茶。

为何往常试茶，没有这般好的感觉呢。可能其中自有道理。

茶对于人体的作用，是一个缓慢而绵长的过程。以往三道茶之后，它的作用还未完全发挥，第四第五道已紧接着喝下去了。喝得八九道以至十多道，什么生津回甘，都麻木了。后来喝的，近乎浪费。

陆羽茶经中说的“茶性俭，不宜广”，大抵也有这个意思。

那个年代陆羽不泡茶，是煮茶，他还说：“其第一者为隽永，或留熟以贮之，以备育华救沸之用。诸第一与第二第三碗，次之第四第五碗，外非渴甚莫之饮。”

用现在的话来说，第一道茶是精华，二三道次之，到了第四五道，如果不是口渴得厉害，就不必要饮了。

茶喝多了，效果反而不好。其实，人生所遇之事，很多都是这样的。