春日里暖阳高照,羡煞了北方友人,想来春城已连旱三年,这个城市也饥渴了。今年早春茶也上得晚,到昆明没两天,芽叶就干燥得酥脆了,本来是一芽一叶的标准旗枪,冲泡后有些细碎的嫩芽沉在杯底,看得很是心疼,还是尽快分装为妙。 昨日在家宴客,饭后齐试早春。取天目碗冲瀹,白瓷小勺细分茶汤,这茶吃的很是精致。友说若是银勺分汤更妙,柴烧手绘的瓷杯能使茶味更绵密顺滑...罢了罢了,等如此美器备齐不知何日了,还是珍惜当下一味吧。
取茶8克入茶则,只见白毫密致,嫩芽卷曲成扁粒,质重,闻之有锅香;
沸水注入公杯冷却少时,沿天目碗壁轻注,芽叶随水流旋舞,若飘若举,次第苏醒舒展,黑碗绿叶,春色盎然;
静候片刻,瓷勺分汤,白杯映出鹅黄嫩绿,清甜茶香缓缓溢出,众友细啜香茗笑而不语,闭目即见春山。
送友时月色如霜,乃披发缓形,广步于庭,呼吸匀长恬淡,口中仍有余香回味,不忍早早睡去,掌灯读内经去也......
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好茶
好嫩的茶底子。
只见白毫密致,嫩芽卷曲成扁粒,质重,闻之有锅香
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