上一主题:怎样挑选好的茶具
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【人生若只如初见】 喝茶是随性的，而茶有多种类型。人 们在首先接触茶时，大多数人会因味觉第 一感觉而确定对茶的偏好，这就是入茶 门。如果你第一次用心喝的茶是绿茶，那 你多半这一生就爱上绿茶了；如果你第一 次用心喝的是龙井茶，那你可能会一生都 爱龙井茶。
【闻香识茶】 一杯好茶，它的香气是由多种因素决 定的，天时地利人和方能成就一杯香茗：
1、品种香——茶树品种。
2、地域香——栽培环境。
3、栽培香——茶园栽培管理水平。
4、工艺香——加工工艺。
5、储运香——储运环境。
6、茶艺香——冲泡技巧。
【因茶择器】
一般来说，花茶，为保持香气，宜用 壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用；大宗红茶和 绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、 杯或碗泡茶；乌龙茶重在啜，宜用紫砂茶 具泡茶；红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或 紫砂壶泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯饮 用；西湖龙井等细嫩名茶，用玻璃杯直接 冲泡最为理想。
【酒友茶知己】 酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。 朋友不在量，而在于质。有些朋友，没有 酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时， 逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生 遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便 足矣。
【高冲低斟】 冲茶：水壶和茶壶的距离要比较大， 一气呵成，这样冲下来就叫高冲，高冲能 使热力直透罐底，使茶沫上扬，帮助茶香 高扬。
斟茶：斟茶时茶壶要尽量靠近茶杯， 这样才能防止热气四散，使茶香过早挥 发。同时低斟不会激起泡沫，也不会发出 滴答的声响，更加礼貌而美观。
【品茶七忌】 1、不如法，是指烧水、泡茶不得法；
2、恶具，是指茶器选配不当，或质 次、有砧污；
3、主客不韵，是指主人和宾客缺少修 养；
4、冠裳苛礼，是指官场间不得已的被 动应酬；
5、荤肴杂陈，是指大鱼大肉、荤油杂 陈；
6、忙冗，是指忙于应酬，无心与茶；
7、壁间案头多恶趣，指茶室零乱。
【茶点】 茶点与下酒菜一样，丰俭由人。有的 人喝绿茶，吃稻米，擅长用米来做茶点， 比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕；藏人 多食奶酪，消食解腻的黑茶是必不可少的 茶饮；有的人喝乌龙茶，凤梨酥和牛轧糖 是经典搭配；有的人，则习惯在下午喝红 茶，配慕斯。
【中意的茶器透露你的喜好】 唐人因为青瓷最能衬托煎茶的淡红 色，而喜欢青瓷；宋人因为斗茶要比拼茶 沫的鲜白，而青睐黑釉盏；明朝，紫砂茶 具兴起，是为了追求茶的香和味......你选择 的茶器，一定是为你某种偏执而存在。
【养胃的茶】 1、熟普洱茶：普洱茶对胃产生保护 膜，可以起到护胃、养胃的作用。
2、红茶：红茶具有暖胃功效，能消 炎、保护胃黏膜。
3、安化黑茶：能补充膳食营养，促进 消化。
4、大麦茶：健脾瘦身，清热解暑，去 腥膻，去油腻，助消化。
5、柠檬草茶：健脾健胃，祛除胃肠胀 气、疼痛，帮助消化。
【闻香识茶】 一杯好茶，它的香气是由多种因素决 定的，天时地利人和方能成就一杯香茗：
1、品种香——茶树品种。
2、地域香——栽培环境。
3、栽培香——茶园栽培管理水平。
4、工艺香——加工工艺。
5、储运香——储运环境。
6、茶艺香——冲泡技巧。
【因茶择器】
一般来说，花茶，为保持香气，宜用 壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用；大宗红茶和 绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、 杯或碗泡茶；乌龙茶重在啜，宜用紫砂茶 具泡茶；红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或 紫砂壶泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯饮 用；西湖龙井等细嫩名茶，用玻璃杯直接 冲泡最为理想。
【酒友茶知己】 酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。 朋友不在量，而在于质。有些朋友，没有 酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时， 逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生 遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便 足矣。
【高冲低斟】 冲茶：水壶和茶壶的距离要比较大， 一气呵成，这样冲下来就叫高冲，高冲能 使热力直透罐底，使茶沫上扬，帮助茶香 高扬。
斟茶：斟茶时茶壶要尽量靠近茶杯， 这样才能防止热气四散，使茶香过早挥 发。同时低斟不会激起泡沫，也不会发出 滴答的声响，更加礼貌而美观。
【品茶七忌】 1、不如法，是指烧水、泡茶不得法；
2、恶具，是指茶器选配不当，或质 次、有砧污；
3、主客不韵，是指主人和宾客缺少修 养；
4、冠裳苛礼，是指官场间不得已的被 动应酬；
5、荤肴杂陈，是指大鱼大肉、荤油杂 陈；
6、忙冗，是指忙于应酬，无心与茶；
7、壁间案头多恶趣，指茶室零乱。
【茶点】 茶点与下酒菜一样，丰俭由人。有的 人喝绿茶，吃稻米，擅长用米来做茶点， 比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕；藏人 多食奶酪，消食解腻的黑茶是必不可少的 茶饮；有的人喝乌龙茶，凤梨酥和牛轧糖 是经典搭配；有的人，则习惯在下午喝红 茶，配慕斯。
【中意的茶器透露你的喜好】 唐人因为青瓷最能衬托煎茶的淡红 色，而喜欢青瓷；宋人因为斗茶要比拼茶 沫的鲜白，而青睐黑釉盏；明朝，紫砂茶 具兴起，是为了追求茶的香和味......你选择 的茶器，一定是为你某种偏执而存在。
【养胃的茶】 1、熟普洱茶：普洱茶对胃产生保护 膜，可以起到护胃、养胃的作用。
2、红茶：红茶具有暖胃功效，能消 炎、保护胃黏膜。
3、安化黑茶：能补充膳食营养，促进 消化。
4、大麦茶：健脾瘦身，清热解暑，去 腥膻，去油腻，助消化。
5、柠檬草茶：健脾健胃，祛除胃肠胀 气、疼痛，帮助消化。
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