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#1 楼主阿土 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:04 引用

昨晚在雅茗居，又聊到怎么吃才健康，云老大说食物要吃本来的味道，比如面粉做成面疙瘩就是吃面粉本来的味道~~

想起小时候父亲经常做的面疙瘩，很好吃，今天尝试了下~~哈哈面调稀了，不过吃起来还是很香。吃完有点“回甘”喔~~呵呵~~

下次去雅茗居带本本，要把云老大做菜的心得都记下~~

食物要吃它的本味

#2 小玩子 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:14 引用

面糊糊~~

#3 小玩子 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:54 引用

阿土同学滴厨艺有待提高哈!

#4 楼主阿土 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:06 引用

以下是引用玩物不丧志在2008-12-19 20:34:14的发言：
面糊糊~~

有点锅边的味道哈哈

#5 四叶草 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:51 引用

面疙瘩

#6 古井 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:00 引用

云老大对吃也研究?

#7 云萱 | 只看他（她）
2008-12-19 12:12:04 引用

面粉水加多了。

配料也欠鲜灵。

#8 云萱 | 只看他（她）
2008-12-19 13:12:48 引用

做面疙瘩时，水要徐徐的到入碗内。并做到：边倒水边不停地搅拌，做得又小有细，入锅即熟，这样面疙瘩才不会糊。

也可和好面后，在下锅的时候撕捏成长条或片状。

另：汤要烧开后再下面疙瘩。

#9 淡如清风 | 只看他（她）
2008-12-19 13:12:26 引用

煮得不错！明天也去煮一锅疙瘩汤来吃。

#10 龙儿 | 只看他（她）
2008-12-19 13:12:01 引用

以下是引用云萱在2008-12-19 21:00:48的发言：
做面疙瘩时，水要徐徐的到入碗内。并做到：边倒水边不停地搅拌，做得又小有细，入锅即熟，这样面疙瘩才不会糊。

也可和好面后，在下锅的时候撕捏成长条或片状。

另：汤要烧开后再下面疙瘩。

云老大什么候煮一碗龙儿来尝尝

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