五一除了值班,基本上都泡在雅茗居了~离雅茗居近真是幸福呀
回味中~~
5.3晚上 老茶~
喝了泡6081然后云萱先后拿出两泡老普洱茶~(昨天忘记带相机了)汤色黄红、透亮~~ 几杯下肚东方兄说没感觉,但看他双耳早已通红~~喝的我是精神振奋,璇玑MM却是懒洋洋靠在椅子上 ~~桑田兄等也有不同体会~~ 回家好久了口腔中那种甘甜的滋味还在,不断生津~~躺床上安然入睡~~
有些茶真妙,越放越好~
人呢~
如孔老夫子:三十而立~四十而不惑~五十而知天命~六十耳顺~七十从心所欲不逾矩
云萱和叶羽泡茶,随意泡来~每泡汤色都很标准很和,从泡茶来说是不是已经从心所欲不逾矩?
茶如其人~~
5.3下午,茶不可貌相
昨天中午刚好打电话给云老大,老大说厦门制茶师王 先生来,带了他自己做的和其他人做的茶。一会几个陆续到达雅茗居。
为什么那么好呢?
云萱解释:关键在于茶少(刚好3斤多)用手摇,(30几斤可能就用设备了,估计效果没那么好),该茶是乌龙茶的品种,但叶芽却是绿茶的嫩度,更要用绿茶做青的工艺去理解它。
但看干茶,其貌不扬~~
云萱这时道来:先不管茶叶的香气,我对茶的理解,就算它有梅干菜味道,只要闻起来很自然不浊,再喝茶汤很干净、不浊就是好茶。我们对茶的理解常常有先入为主的印象,认为茶一定是这种味道,不是这种味道就错了。只要它很干净、自然就对了。比如说酸,醋的酸、梅菜的酸、糟菜的酸,都很自然,很多变质的酸就不自然,5031那款茶就带酸,但酸又很香很自然,那它就正常。有的茶会出槟榔香,六堡茶会出槟榔香,有的茶会出枣香,甜甜的,只要它滋味很干净很自然就是好的。
泡出来云萱一品,茶汤有酸味但是很自然很干净,茶汤黄色很和,又没有火相,喝完马上回甘。(原来是好茶喔 )
对可以降血压的解释:酸入肝经,肝又主血。
品茶确实不能有先入为主的心态…看人也是一样~~
.....继续回味...品茶~品自己~~
慢慢回味嘛
小居好!!
怎么犯这种低级错误?相机怎么能忘?下不为例哟
梅干菜香味的茶~
别忘了PP