欢迎思韵!
你好。
制茶,除了要掌握理论知识外,更重要的是要有经验。懂得怎么看天做茶、看茶做茶。
你先看一下这个帖:《2008年秋茶,安溪铁观音做青技术的研究》
http://www.368tea.com/bbs/viewthread.php?tid=31842&extra=page%3D1
然后再交流。