近日，记者在思茅市普洱哈尼族彝族自治县，遇到了被评为“2005全球普洱茶十大杰出人物”之一的台湾普茶庄董事长石昆牧。他高兴地说：“普洱茶是我喝过的最好一泡茶。喝茶就像抽烟一样，抽习惯了好烟再回头抽次一点的烟你就会很难受，普洱茶就是茶中最高境界，味最足。因为普洱茶浸出物总量在茶中最高，茶多酚含量也最高。”缘于对普洱茶的情有独钟，他就云南普洱茶的现状和未来走势表示了独到的见解。

　　台湾人是怎么认识普洱茶的

　　记者（以下简称“记”）：作为一个台湾人，你是怎么喜欢上云南普洱茶的？

　　石昆牧（以下简称“石”）：6岁时我上学那年，我父亲告诉我：“你可以喝茶了。”从那时起，我就与茶结缘，喝台湾茶。

　　1986年我上大学一年级时，因为学的是运动医学专业，要学营养学、植物学，就认识了茶叶。当时台湾的茶叶受农药、化肥污染已经很严重了，许多茶商开始到大陆的福建、广东等地寻找品质好的茶叶，其中就有普洱茶。那时，我跟着台湾著名的中医师、大学教授、宗教界人士、气功师学茶