茶园采茶 李隆智/图

　　品过红茶的消费者会发现红茶有种特有的甜醇。然而红茶之所以能区别于其他茶品，成为时下一种休闲的大众饮料，与其生产工艺密不可分。据元泰茶业高级顾问李锡福老师介绍，红茶制作工艺从采茶开始，并经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等系列程序。其中，采茶、拣茶是制作香醇味浓红茶的初始工艺。

　　红茶是否香醇味浓

　　何时采摘茶鲜叶很关键

　　1610年，中国红茶自走出国门，远渡英伦后，曾在欧美国家掀起一股“红色旋风”，以它的香醇与甜美俘虏了王公贵族的身心。然而，时光流转，时隔百年，中国红茶作为一种休闲产品，已然成为被人们所熟悉的大众