“为何16世纪之前中国传统科技长期领先西方，而现代科学竟出现于西方而不是中国？”这是令全球科技史学家困惑不解的李约瑟难题，也是中国茶叶科技发展历史的写照和疑惑。

　　洋务运动以来，中国茶叶科技的发展，映照着传统科技与西方现代科技的竞争。在进入中国腾飞的新世纪后，中国茶叶科技面临着从临摹学习到赶超、独创的历史使命。这不仅仅是科技专家的使命，也是科技思想、科研体制和方法的使命，是“大科技”在赛跑。

　　19世纪上半期，英国开始在印度、斯里兰卡等殖民地移植中国茶树，改革中国传统制茶工艺，打破了中国在茶叶科技领域的垄断地位。这是西方现代科技应用于中国茶叶的第一波风潮，也拉开了中国茶叶科技向现代科技转型的序幕。

　　四次扩容 升级“后茶杯科技”

　　科学，就是要不断探索未知领域，将未知转化为已知。60年来，中国茶叶科技不断拓展研究视角，逐渐将许多未知领域收归麾下。

　　几千年来，中国积淀了丰富的茶叶科技，这种传统的茶叶科技属于经验科学。新中国建立后，将