武夷岩茶历史

　　元代的统治者嗜茶成性，武夷茶成其首选，于是在元代武夷茶正式成为贡茶；元大德六年（1302年）朝廷为了监制贡茶，特地在武夷山的四曲溪畔设置“御茶园”，从客观上扩大了武夷茶的影响;到了明洪武二十四年（1391年）皇帝朱元璋诏令产茶地，禁止蒸青团茶，改制芽茶入贡，武夷岩茶逐渐向炒青绿茶转变；明末清初由于加工炒制方法不断创新，出现了乌龙茶。清代是武夷岩茶全面发展时期，直至清末民初武夷岩茶的销路仍然很旺盛；但是在第一次世界大战爆发后，武夷岩茶的外销量锐减产业陷入低潮。民国期间武夷山成了茶叶科研基地，茶行业才逐渐恢复兴盛。2007年10月，产自福建武夷山的茶叶“大红袍”被国家博物馆收藏。由此，武夷岩茶大红袍的国茶、国宝、国礼的地位无可取代。

武夷岩茶特点

　　岩茶属六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称“乌龙茶”，是半发酵茶，具有“三红七绿”特点。

　　岩茶经历代变迁，种类繁多，品质各