天池茗毫

天池茗毫是产于江苏苏州的绿茶品种。其特点为条索秀丽带弯曲，茸毫显露，银白隐翠，香气清鲜，滋味醇和鲜爽，汤色绿而明亮，叶底嫩匀成朵。

　　“茶之产于天下多矣，若姑胥之虎丘、天池，常州之阳羡，湖州之顾渚录笋……”（明张谦德《茶经》）。又据《五杂俎》载：“今茶品之上者，松萝也、虎丘也、罗岕也、龙井也、阳羡也、天池也。”由此可知，天池茶始于明朝，当时的姑胥天池茶已列为上品。然而，这一历史悠久的名茶失传已久，炒制技术等已无史籍可稽。经考证，确证明代张谦德《茶经》中天池茶的产地，即是今天苏州的天池山。通过研究分析，制定了恢复天池茶的生产方案、采制技术，这一古老名茶从此获得了新生，重新焕发青春。

天池茗毫的品质特点是条索秀丽带弯曲，茸毫显露，银白隐翠，香气清鲜，滋味醇和鲜爽，汤色绿而明亮，叶底嫩匀成朵。其炒制工艺分摊青，杀青，热揉，整形，提毫五道工序。