关于水仙茶冲泡方法介绍

　　水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和水仙花一样，香飘万里，誉满中外。那么怎样泡好水仙茶呢?下面就关于水仙茶冲泡方法做一介绍。

　　一、泡水仙茶用水

　　水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。

　　(1)水要甘而洁;

　　(2)活而清鲜?古书“ 《茶录》中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重;

　　(3)储水要得法;容器要洁净，忌晒阳光;

　　泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳!

　　二、泡水仙茶器皿之选择

　　水仙茶冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。

　　茶具之配套如下：

　　茶船：供放茶壶之用，有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯。

　　茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用。

　　茶荷：赏茶时盛茶用具。

　　茶巾：用来吸干茶壶与茶杯、茶海外