医学研究早已证实，吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位，但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。经过

医学研究早已证实，吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位，但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。经过美国医学家研究，经常饮用绿茶可能成为预防癌症的头号功臣。 绿茶含茶多酚较高 中国是茶的故乡，饮茶历史源远流长。日本、韩国、印度等其他国家饮用绿茶也成为了一种社会习俗，与西方人偏爱的红茶相比，绿茶含有较为丰富的茶多酚。早些年，我国出口到西方国家的茶叶以红茶为主，近些年，绿茶的比重逐年上升，市场需求的扩大也反映了西方人对绿茶的认可。 目前的研究表明，绿茶中的茶多酚的含量相当高，可达到茶叶净重的30%。绿茶属未发酵茶，其所含的茶多酚为六种儿茶酚（Catechnis），其中又以被称为EGCG的儿茶酚含量最多，生物活性最高。云南农业大学茶学系副教授周斌星接