完全采用这种模式的公司很少,原因有以下几个方面:一、无法控制鲜叶的质量。茶叶加工有一条原则“看茶制茶”,即根据鲜叶的品质决定加工何种茶叶。可见,鲜叶在茶叶加工中的重要性。从分散的农户那里收购鲜叶,首先无法保证鲜叶的品种一致性,因为农户种植的茶树品种有差异。其次,鲜叶采摘质量也不一样。可能有些鲜叶采得比较嫩,有些就比较老。这些都会影响茶叶的最终品质。二、无法保证鲜叶的安全。目前,消费者比较关心茶叶的农药残留问题,国家也提高了茶叶的检验标准。由于茶园是农户自己的,他有选择使用何种农药、何种肥料的主动权,因此造成了无法从源头上控制茶叶的安全。三、无法保证鲜叶的供给安全。因为公司没有与农户签订供销协议,农户不是非得卖给你,因此如果再出现另外一家同类型公司的话,将会影响鲜叶的供给。
基地+加工+销售型公司这类公司拥有自己的茶园、加工车间,自己销售产品,完全实现了产销一体化。理论上讲,他们可以很好地控制产品质量,应该经营得很不错。但是由于公司部门庞大,然而管理又跟不上,所以实际情况并不理想。还有一点,因为茶叶是一种经济作物,地方政府都要不同程度地介入。如果和政府的关系处理得当的话就可以得到政府的支持,迅速扩大公司规模。但是,如果政府介入程度过大的话,又将会影响企业发展。
因此,这类公司应该充分利用政府资源,加快公司发展,形成一定的规模,以便将来既能获得政府的帮助又不会受到地方政府太多的约束。还有就是提高公司的管理水平,只有管理水平上升了,才能保证公司的健康快速发展。
农户+基地+加工+销售型公司据报道,斯里兰卡的茶园就是采用“公司+基地+茶农”的模式。公司建设基地,茶农管理基地。这样茶农完全和公司联结在一起,他们每月有80美元的固定收入,但是每天必须采18公斤茶叶,然后每多采1公斤得奖金8卢比。国内竹叶青的“品牌+龙头企业+基地+农户”的茶叶产业化发展也是这种模式。新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和另一家国家重点农业龙头企业———四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路。
这种模式很好地实现了“抓”、“放”相结合的策略。公司把比较繁杂、需要劳动力比较多、但是技术不是很复杂的环节,交给农户管理。这样不仅促进了农民增收,可以得到地方政府的大力扶持,而且也减少了企业的负担。虽然茶园交给农户管理了,但是公司可以对农户制定要求,比如可以统一发放化肥和农药,制定茶叶的收购标准等措施,来保证鲜叶的品质。