世界白茶96%产自福建；而福建白茶80%产于福鼎，福鼎是全国十大产茶县（市）和主要的白茶出品基地。笔者曾于1999年在昆明世博园“中国茶馆”介绍文字中见到“福鼎白茶”写成“福丁白茶”，一时大忿。是简化字之谬简，还是制展者之粗疏？世界级的展会出现低级错误，实属不该，至少白璧微瑕亦是瑕。2007年6月中旬，中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会等在福鼎市共同主办了“首届中国白茶文化节”。

“太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎”（清周亮工《闽茶曲》），脍灸人口的当推鸿雪洞上方岩的“绿雪芽”，尧时太姥蓝姑在鸿雪洞顶榛莽之中找到白茶树，乃采摘焙制成绿雪芽茶，援此为引，普济生灵，降虚火，解邪毒，退热祛暑，医救百姓病痛危急。神奇的白茶战胜了疫魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，以霓裳裙袂捧土，胼手胝足，悉心呵护，茶树受日月吞吐精华，茁壮葱茏。蓝姑后羽化升仙，尧帝敕封为“太姥娘娘”，她是中国的“白茶女神”。