“海上仙都”太姥山——国家级风景名胜区和国家地质公园位于福鼎境内东北部。汉武帝命东方朔册封天下名山，太姥山列为三十六名山之首。名山出好茶，好茶耀名山。追溯起来，一千多年前，“茶圣”陆羽在《茶经》（公元780年）上引录道：“永嘉（温州）东（南）三百里，有白茶山”，此即福鼎太姥山。陈椽教授《茶业通史》指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”

纵观太姥山中，除了蕙、便是兰，除了竹，便是茶。太姥山以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝闻名。以福鼎大白、福鼎大毫为原料茶的太姥山脉白茶种植区雨量充沛，奇草异木弥谷满岗，植被郁郁葱葱，景观绮丽多彩，土层深厚肥沃，茶园环境云雾潦绕，茶树常种于崖林之间，根深叶茂。在太姥山脉较高海拔的多林、多云、多雾，有机质和微量矿物质含量丰富的特殊地理环境的滋润下，孕育了千古茶茗。茶叶叶张肥厚、柔软，内含物丰富，加工的福鼎白茶品质优异。白茶以白毫银针最为名贵，是太姥山纵横无数的石谷崖壑、水云溪涧酝酿出泱泱中华最奇瑞的茶品——白毫银针。茶如其名，白毫银针因其色白如银，细长如针而得名。曼妙的茶香飘过云遮雾锁的太姥山脉，穿透千百年时空，芬芳不绝。

古民居中的福鼎白茶文化是最自然、最朴实的白茶文化。福鼎翠郊吴厝古民居，为吴氏望族的合院住宅。古民居建者系春秋吴王夫差第一百零四代孙，在北京城开茶庄，以经营白茶起家，富甲一方。清乾隆大学士刘墉曾赠与“学到会时忘粲可，诗留别后见羊何”的楹联。古民居占地面积1.4万平方米，历经13年、耗资白银64万两，建筑格局巧妙，且脉络分明，纵横交错又横纵相连，有如一个古老的围棋大棋盘(长宽约70余米)，摆设于幽谷之中，随时恭迎仙人神游于此时席地对奕。翠郊古民居是迄今为止在江南地区所发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居，既有皇家宫殿建筑的恢宏跋扈，又融合了江南民宅的精雕细琢，古香古色，堪称中国传统民居中观赏性、艺术性、历史性融合的瑰宝。

●二、珍稀物种

福鼎白茶是历史名茶。早在唐代福鼎就开始种茶。“茶圣”陆羽在《茶经》中对福鼎白茶山——太姥山的记载，可见福鼎先民在唐代前已开始种茶，到唐代初业已有丰富的茶树栽培和选种技术，茶叶生产已发展相当规模。

福鼎白茶鲜活的生命力，从而在中国茶叶大观园中占据无与伦比的地位。福建素有“茶树良种王国”之称，而福鼎大白茶推广繁衍，居中国茶种首位。1958年农业部在福鼎磻溪召开过“全国茶叶生产现场会”，1965年全国茶树品种资源研究学术讨论会上，福鼎大白茶名列第一批21个地方茶树良种之魁推荐全国，作为全国茶树良种的标准种（对照种），在全国十多个省广泛推广，成为中华茶种的瑰宝。1973年，福鼎被定为全国茶叶基地县，福鼎大白茶在全国茶树品种研究会上再次确定为全国推广良种。六、七十年代，仅川、湘、鄂、赣、皖、苏、浙、粤、桂九省到福鼎调良种茶苗计50亿株，1984年，福鼎大白茶、福鼎大毫茶被农业部全国茶树良种审定委员会颁定为国家级良种，编号“华茶一号”、“华茶二号”。福鼎大白茶逐渐成为全国范围推广面积最大、引种范围最广的茶树良种，现全国栽培面积170万亩。福鼎大白茶作为中国白茶的代表品牌，获国家质检总局原产地地理标记证书、国家工商总局认证证明商标证书。

世界白茶96%产自福建；而福建白茶80%产于福鼎，福鼎是全国十大产茶县（市）和主要的白茶出品基地。笔者曾于1999年在昆明世博园“中国茶馆”介绍文字中见到“福鼎白茶”写成“福丁白茶”，一时大忿。是简化字之谬简，还是制展者之粗疏？世界级的展会出现低级错误，实属不该，至少白璧微瑕亦是瑕。2007年6月中旬，中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会等在福鼎市共同主办了“首届中国白茶文化节”。

“太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎”（清周亮工《闽茶曲》），脍灸人口的当推鸿雪洞上方岩的“绿雪芽”，尧时太姥蓝姑在鸿雪洞顶榛莽之中找到白茶树，乃采摘焙制成绿雪芽茶，援此为引，普济生灵，降虚火，解邪毒，退热祛暑，医救百姓病痛危急。神奇的白茶战胜了疫魔。从此，蓝姑精心培育这株仙茶，以霓裳裙袂捧土，胼手胝足，悉心呵护，茶树受日月吞吐精华，茁壮葱茏。蓝姑后羽化升仙，尧帝敕封为“太姥娘娘”，她是中国的“白茶女神”。