安化黑茶在20世纪50年代以后曾几近绝产，由于海外市场征购黑茶，才使得这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初再现，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青，揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工制成的具有独特风味的黑茶系列产品。它在初制工艺上改革，巧妙地利用湿热原理外，还利用了微生物胞外酶的生物化学作用，成为真正初制黑茶的创建，是黑茶史上的一大进步。

现在，安化黑茶主要有砖茶、湘尖和花卷三类，其中砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶是最受欢迎的品种;所有花卷与部分茯砖是纯手工制作而成，花卷茶呈卷形，茯砖茶是砖头形状。把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量;另一方面是黑茶品质形成之必需。按年份来看，存放时间越长的黑茶价值与价格都越高;按工艺说，纯手工制作价格一般高于机器压制。

除了公认的几大品牌，安化黑茶中还有一些名不见经传的品牌，如雨后春笋、百花齐放，大有长江后浪推前浪之势。

如采用安化优质黑毛茶为原料，经传统加工工艺精制而成的胜寒黑茶就崭露头角。保持和发挥了安化黑茶的原始品质和风格，茶品滋味醇和、汤色橙红明亮、叶底完整、香味独特，对增加人体免疫功能有相当功效。

随着经济的发展，生活水平的提高，由于社会环境、饮食结构等因素造成的心脑血管疾病的发病率呈逐年上升趋势，有消食去腻、降三高、减肥等功效的黑茶迅速获得国内外市场的青睐。远销海外的安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”。

黑茶具有的这种调节、保健功能的奥妙何在呢?

黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒等多种生理功能。

2011年，网络上爆发出两个对黑茶销售非常不利的事件，简伯华第一时间参与了危机公关。首先，他深夜在网络上发现北京出现假黑茶“湘源天”稀土含量超标的报道，第一时间与湖南省茶叶协会会长曹文成进行沟通，再向安化县主管茶叶的政府部门领导报告，安化县按照应急机制，破天荒在次日上午召开紧急会议后，出动五路人马赴京调研打假，转危为安，获得黑茶消费者的信赖。

第二是安化黑茶某企业推出“矩阵式制度营销模式”，安化黑茶涉嫌传销，在网上传得沸沸扬扬。各地的怡清源黑茶经销商也纷纷打电话问询简伯华，他的回答是：“应该不算是传销，恰恰相反，可能是安化黑茶营销模式的创新。以3900元的价格卖13斤黑茶一套，算下来300元一斤，质量稍微好一点的安化黑茶，这个价格并不贵。买卖最讲究公平自愿原则。如果消费者买回去喝，那黑茶是保健茶饮，物有所值;如果有人拿去做生意，做生意就有风险，要量力而行。”

同时，简伯华以《安化黑茶是否传销?我来说几句》指出消费者攻击的该企业是注册合法企业，不但在安化拥有大规模的茶园基地，还建设有现代化的黑茶加工厂，为当地解决了不少人的就业问题;在产品销售上，尝试创新营销模式，采用电子商务，利用互联网线上线下结合，让安化黑茶走出大山，走向全国。安化茶农卖茶不再难，茶农很拥护，茶农增了收，企业增了效，国家增了税，这样一家政府支持的湖南黑茶重点企业，我们该以怎样的心态去对待?

简伯华认为有三条基本标准值得参考：1.是否有利于他人利益?2.是否有利于社会稳定?3.是否有利于经济发展?按这三条标准判断，黑茶是否传销问题，读者心中就有杆秤了。