从安溪回来，张荣生也没闲着，还要忙着拼配采购回来的毛茶。张荣生说，采购回来的茶不会直接销售，还需要进行拼配，这样才能让产品在香气和外形上都发挥出最高价值，让市民喝上真正高品质的秋茶。而山国饮艺的山国香则采用独家焙火火候，“忠信仁义”系列在品质上也会有进一步提升。

　　接下来，茶企将陆续推出秋茶产品以及各种品鉴活动，本周晚些时候，市民就有机会一品高品质的秋茶了。

　　价格略涨 不影响交易量

　　和往年相比，今年秋茶的价格略有上涨。没赶上中秋的销售旺季，加上近年来岩茶、红茶对铁观音市场造成了一定冲击，这是否会影响今年的秋茶交易量？业内人士给出了一致答案：不会。

　　每逢秋茶上市，来自全国各地的茶商云集安溪感德镇，人山人海，今年也不例外。张荣生说，从3日开始，感德镇每天都堵车，因为人流量过大，就连手机都很难打通。

　　山国饮艺林茶师说，尽管岩茶、红茶分走了部分市场，但铁观音的主流地位从未被动摇。张荣生则表示，基本上每年秋茶都赶不上中秋销售，中秋节时市面上销售的秋茶是早秋的秋茶，品质和香气都不稳定。此外，红茶虽然冲击厦门市场，但高端红茶的量正在逐渐下降，岩茶走红则相对稳定和持久。但乌龙茶无论是从其复杂的工艺或是历史渊源来说，受影响的几率都比较小，经历了普洱、红茶的冲击，乌龙茶依然保有绝对主流的地位。

　　文/图/记者 胡晓琴

　　文章来源：厦门晚报·2010年10月12日·第C6版·新民生 http://www.xmnn.cn/dzbk/xmwb/20101012/201010/t20101012_1586933.htm