给白茶“加料”创造全新商机
发布时间 2012-03-06 浏览 6748 次
免了,舍不得。犹记得原省茶叶协会秘书长陈金水老先生,是坚决反对洗茶的。他说,洗茶源于人们对茶叶中农药残留物的误解。实际上,专业的农残检测都是检查茶渣,因为农药不溶于水。反倒是冲泡到末尾的茶水,溶出了茶叶中残留的不健康物质。洗茶可以洗去细菌和灰尘,然而经过烘焙的成品茶,基本不存在这个问题。按照老爷子的话来说:好的东西,反而给你们洗了,太可惜了!既如此,想到今天茶叶中有珍贵的虫草,我就更舍不得洗了。

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