百年五云，以茶载道。怀着对茶事业的执爱，对未来的希冀和信心，凭着二十多年来的积淀，五云集团迎来了跨越式发展的战略机遇期，自2008年起，集团公司实行产业链的前后向一体化的纵向一体化和横向一体化的战略调整，进行产业链的整合。本着诚信、创新、卓越、高效的理念，在百家争鸣的茶行业中独树一帜，在“做中国一流茶企业，创世界知名茶品牌”愿景引领下，怀着高昂的激情，载着文化的自豪和社会责任，五云坚定地走在前进的道路上。

信阳红，一茗天下

　　“淮南茶，光州上……”，信阳毛尖历史的荣耀，尊贵的品质，珍稀的资源，似乎没有像预期的那样，给当地人民带来更多的财富。一年一季，大量的优质茶资源被浪费，如何突破区域农业经济发展的瓶颈，如何让当地的茶农们尽快地富裕起来，如何充分利用有限的资源，一直以来是信阳市委市政府深深思考的问题，也是我们企业一直努力突破的发展瓶颈。

　　站在行业高度，敏锐把握行业动态。基于对未来红茶市场的准确判断，集团公司果断决策研发生产信阳红茶，成立专门的领导小组，拨付专项资金，制定了详细的百日攻坚计划。在专业技术上，实施“走出去，引进来”的策略，派出专业的生产技术人员外出安徽、福建等红茶原产地，实地学习考察，积极推进信阳红茶的研发试验制作。

　　通过实地考察对比，结合信阳毛尖茶鲜叶原料的小叶种等品质特点，以综合利用夏秋茶鲜叶资源为指导，结合我国高等红茶出口能力不足，国内市场潜力巨大的现实，我们进行产品市场创新，将信阳红茶定位为高端功夫红茶。

　　在信阳红茶生产加工过程中，为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点，解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题，在产品的研发阶段，经过反复的试验和研究，在借鉴传统工艺的基础上，在制茶专家的现场指导下，逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上，尤其在发酵工艺上，最为强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制，以叶片变铜红色、青气消失、现出清新花果香为适度。区别于祁红的“甜花香”，俗称蜜糖香。有别于川红的桔子香气；滇红的鲜浓香气。

　　通过中国茶行业专家的鉴定，信阳红茶外形条索紧细多金毫，色泽棕润，内质汤色红亮，甜香持久，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀红亮。信阳毛尖由绿变红的华丽转身，给信阳的茶产业注入了新的活力，实践证明了信阳红的娇媚和艳丽，回眸一笑百媚生，信阳红，一茗红天下。