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没有农残对健康无害即是好茶
记:听说你到过云南的许多茶区,你认为云南的普洱茶什么地方的最好?
石:云南大叶种茶从产地的纬度来说基本上是呈垂直分布,从德宏、保山到临沧、思茅、西双版纳等地都有,不好说哪里的好,只是一般来说有一个规律,即所谓的“北苦,南涩,东柔,西甘”,只要是云南大叶种,用普洱茶工艺做出来的茶,都有自己的特点,只要没有农残、化肥和不良细菌,无害于人体健康,就是好茶。
价值不只是由年份来决定
记:面对普洱茶年份、茶种、品牌乱花迷眼的现状,作为消费者应当怎样做选择?
石:一般人对几款普洱茶之间的年份、品牌、树种是喝不出差别来的。站在消费者的立场,喝10多元一饼的茶与喝上万元一饼的茶并没有太大的区别,因此,你不必去追求普洱茶的年份有多久远?是不是古树茶?是不是名牌产品?而只要没有农残、化肥,有利于健康,适合自己的口感,自己能承受就好了。
至于年份,它是衡量普洱茶价值的一个指标,但普洱茶的价值不只是由年份来决定的。普洱茶的制作有很多环节,好的原料不一定能做出好的普洱茶。好的普洱茶要有好的原料、好的制作,还要有好的储存,假若储存不好,再好的茶也会成为“烂茶”。
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