“我们种植的茶苗主要有‘福鼎大白’和‘名山131号’两个品种，都是国家级良种。”四川森林茶业有限公司副总经理卢大明笑称，这两种茶苗品种是“燕瘦环肥”，各有特色。“福鼎大白”芽头丰润，“身材”较丰满，口味纯爽，不涩口，回口鲜爽、微甜，以此制名优茶，色、香、味、形俱佳。而“名山131号”则“身形”稍有纤细，具有高山茶清香持久、滋味醇厚、回甘、耐泡等品质风格，滋味较“福鼎大白”醇厚一些。“用这两种品种制作出来的茶叶，品质都非常优良，加上我们从茶园管护到茶叶加工都不使用任何人工合成化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等化学物质，所以生产出来的有机茶无论从品质、口感和功效上来讲，都是上品。”卢大明言辞恳切。

目前，“森林雪”有机茶已形成了“盛世精茗”、“飞雪”、“香雪”、“春雪”等五大系列近百个品种。其中以“飞雪”和“香雪”两大系列为主。

由于采摘叶芽部位不同以及制作工艺的差异，“飞雪”主要是独芽系列，也就是只采摘茶叶顶端的单芽，因其产量有限、采摘精细、制作精湛而成为茶中上品。独芽茶形状扁平直滑，翠绿如玉，形似竹叶，冲泡时香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚，颇受消费者青睐。而“香雪”则属于优质绿茶系列，一般为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。经过特殊工艺后，可形成直条形或卷曲形等，同样以其外形优雅、汤色绿润、香味清爽而深受消费者称道。

“‘森林雪’有机茶产品不仅在国内有一定知名度，还已远销德国、法国、美国等地。下一步，我们将加大营销力度，拓宽市场，进一步提高品牌知名度和影响力，让更多消费者了解‘森林雪’，喜爱‘森林雪’。”森林雪茶业公司总经理龚华钦对此充满信心。