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炒茶加“蜡油”是潜规则？

发布时间 2012-04-03 浏览 9146 次

一年地产的雨花茶有450吨，而这其中大型机械炒茶的占99%以上，手工的产茶量极少，因为人工成本太高，出茶率太低。

而“专用油”只会在人工炒茶的时候用，机械不用添加这种润滑油，因为机械本身是滚动的，机械力量比较大，通过动力炒茶，受热均匀，因此可以这么说，南京地产雨花茶99%以上都与油不搭边的。

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