而从闽台两地茶文化现状来看，也以称茶艺的居多。中国江浙及江浙以北，对茶艺的概念则淡化的多。已故的浙江农大茶学专家庄晚芳先生的主张是：发扬茶德、妥用茶艺。

茶文化的悠久历史自然在大陆，然而“茶艺”一词，最早却现于台湾。1978年台湾茶文化复兴，台湾民俗学会理事长娄子匡教授建议成立有关茶文化组织时，使用“茶艺”一词，于是有了“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺协会”等组织协会。而后各种茶艺馆如雨后春笋般涌现，茶艺一词也被广泛接受。后来传播到福建及大陆其他地区，尤其吻合福建的功夫茶文化。

以“和”为主的茶文化精神

　　1982年，台湾的林荆南教授将茶艺的基本精神概括为“美、健、性、伦”四个字，即是：美律、健康、养性、明伦。然而这四个字单单从字面上讲，让广大普通百姓很难一下联系到茶，必须对这四个字做具体解释。所以后来，台湾的范增平先生又提出中国茶艺的根本精神是：和、俭、静、洁。其中含义不难理解。

　　在祖国大陆，二十世纪八十年代后期，随着茶文化热潮的回归，许多专家、学者也开始总结中国茶文化的内涵。如庄晚芳教授在1990年的《茶文化浅议》中，则明确主张了“茶德”的提法。即：廉、美、和、敬。

　　而另外一些专家则提出中国茶德可用“理、敬、清、融”或“清、静、和、美”“静、正、清、圆”四字表述。也有专家、学者提出了中国茶礼或中国茶道的概念。我在拙作茶文化小说《铁观音》中，则按安溪习俗描述了茶艺的“礼、纯、雅、和”精神。

　　总而言之，概念的归纳虽不尽相同，主体精神还都是接近与相通的。特别是大陆与台湾，许多学人都提到了“和”字，这是中国文化意识的集中体现。和的内涵非常丰富，意味了天、地、人，意味了宇宙万物有机统一与和谐。我个人认为，“和”应是中国茶文化的本质与核心，同时也应该加上内省的“正”或“清” 字。

普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续，秘境云南绝无仅有的古树茶园，让现代人喝到唐代的茶