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据茶艺乐园的主人陈国璋先生数十年的品茶经验,他认为上了陈期80年的古茶是饮用的最佳时期。如果是60年或70年的陈期,饮起来还会有些杂念,但一旦上了80年,茶就完全没有了一点烟火气,茶汤有着红葡萄酒一样的色泽,澄清鲜亮带油光,表面茶气有一层轻飘飘的感觉。“迷幻”,说的应该就是此时滋味吧。
据说如果真遇见高人,甚至还能品出老茶的经历—是否在一地终老或是四处颠沛流离。
TOP2?陈香 鸿泰昌号圆茶50年
鸿泰昌号和宋聘号相比,虽然同属号字级,但是只能算是后生晚辈。但正因为这样的江湖地位,促使它致力向外扩张,成为茶叶外销的急先锋。早在上世纪三十年代,鸿泰号茶庄即在泰国设立了分公司,名为“鸿泰昌号”,后又在香港及南洋各地设立了代理公司,名副其实地堪称普洱茶历史上的第一个庞大的“普洱帝国”。不过在人民公社成立以后,总部在倚邦的“鸿泰昌号”就消失了。从此鸿泰昌号孤悬海外。
当那些风光一时无两的号字级茶庄已经湮没殆尽时,鸿泰昌老号至今仍然默默地在泰国生存,以越南、泰国、缅甸等国的茶青制鸿泰昌普洱茶品,故“鸿泰昌圆茶”又叫“边境普洱”。"鸿泰昌号"早在清末就已经开始全部采摘古茶山的原料压制春尖普洱。现存的绝品存期有70年之久,且品格直逼任何一种大叶茶种的普洱茶极品。而陈期50年的鸿泰昌号圆茶(中国的鸿泰昌号消失前的最后一批),也是难得觅到的珍品。
50年左右的老茶最适合在下雨天湿度大的时候泡上一壶,看浓得有如巧克力的茶汤上,会浮起一层深金的晕,吹之不散,说不定举盏时还能偶尔隐隐听得一两声悲凉的叹息。
普洱茶,来自世界茶源,乃茶中最原始、自然者,是古法制茶、古茶文化在云南的延续,秘境云南绝无仅有的古树茶园,让现代人喝到唐代的茶