“安化地处雪峰山脉。全县千米以上的高山63座，最高峰1622米。全县5公里以上的溪流170多条。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。处处是青山绿水，造就了安化良好的自然环境。”

安化黑茶的原料，是在人们称作“长寿石”“吉祥石”的形成于6亿年前的冰漬岩岩层上生长而成的。时经6亿年的冰漬岩矿物质丰富、土壤风化成熟、有机质含量高、石砾层深、通透性好，是绝佳的茶树生长地质。而且，生于安化雪峰山上的云台山大叶种茶树是茶树品种系中极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。

好山好水产好茶，优异的安化茶叶的品质决定安化黑茶必然辉煌。当然，富有历史文化底蕴的黑茶加工技艺更是其辉煌的必要条件。

黑茶形成于中国古丝绸之路，诞生于湖南安化。五代(公元935年前后)毛文锡编辑《茶谱》有云“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽, 其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也”,所谓铁色茶即黑茶。在长期的茶马交易中安化茶人逐渐发现了“乌茶”滋味醇和、汤色红艳明亮的特点，探索开发了渥堆发酵的工艺复制出“乌茶”的醇和红亮、结合传统习惯送柴明火烘焙加工毛茶，形成了真正意义上的黑茶。

刘新安在讲黑茶品种的历史，就好像在讲述亲历之事。他说，黑茶中三尖产品——“天尖”、“贡尖”、“生尖”始创于清乾隆年间，山西茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶后，就地加工而成的散茶。道光年间，天尖/贡尖用作贡品入朝。花卷茶始名百两茶，即一卷(支)茶，净重合老称一百两，始创于湖南安化的江南一带，时间大致在清道光元年(1820年)以前。清同治年间，晋商“三和公”茶号在百两茶的基础上选用较佳原料，增加重量，用棕与篾捆压制成花卷，每支净重1000两（老称16两合1斤），又称“千两茶”。1998年,白沙溪茶厂为保护花卷茶这一神奇茶品，对其包装申请了国家专利。2008年,安化千两茶制作技术被列入中国非物质文化遗产。而现代黑茶中的“三砖”——“黑砖”、“花砖”和“茯砖”均诞生于白沙溪。

2010年，白沙溪黑茶入驻上海世博会湖南馆，在“桃花源里”演绎黑茶文化。同时，白沙溪黑茶入选“世博十大名茶”，并进驻世博会联合国馆，演绎了“一个地球，一个联合国，一杯中国茶”。白沙溪黑茶还获得第十六届广州亚运会标志使用权，进驻广州亚运会“中国茶馆”，并成为广州亚运会专用礼品纪念茶生产商。借助各个平台，白沙溪开始打造属于自己的茶业王国。

据刘新安介绍，为进一步挖掘湖南黑茶的"文化"底蕴，湖南黑茶专门创办了一个艺术团，一台花鼓戏《千两茶传奇》，出版了一本讲述湖南黑茶传人在抗日战争年间故事的长篇小说《白沙溪》。

白沙溪茶厂在传承传统技艺的基础上，还不断创新，进一步发掘黑茶新产品和新功效。如今，茶厂已拥有七大系列80多个产品和30多个国家专利。

送世界健康

在刘新安的领导下曾举步维艰的白沙溪茶厂起死回生，再创璀璨。毫不夸张的说，是刘新安开创了白沙溪的新纪元。

在这个讲究突破、创新的时代里，刘新安对白沙溪黑茶的未来，心中早已有丘壑。他说：“白沙溪做黑茶的目的，是‘传黑茶文化，送世界健康’，要让黑茶走入寻常百姓家，有根基才能有活力。让大家都能感受黑茶、品味黑茶同时赋予健康生活，弘扬中国黑茶文化，逐渐让黑茶走遍世界。”

因此，品质是摆在白沙溪发展的第一位，也是其立足之本。

在营销渠道上，白沙溪坚持以传统渠道为主，即在全国范围内开设专卖店。刘新安说，现在网络销售很赚钱，不需太大的地面投入，不需维护费用。在短期内，它是很好的盈利方式，但很难达到长期推广和普及黑茶的效果。可坚持传统渠道更重要的目的，是让不熟悉黑茶的人有机会到专卖店中喝一杯安化黑茶，品味一下白沙溪。这样才能真正做到传播黑茶文化。

同时，白沙溪加大品牌整合力度，按国际化标准进行生产和交易，塑造安化茶叶国际品牌形象。

安化县政府、县茶协注册了“安化黑茶”（集体）商标，未经授权使用该标志性商标的产品均不能说是安化黑茶，白沙溪茶厂是第一批授权使用“安化黑茶”标志的企业。另“安化黑茶”证明商标被国家质检总局认定为湖南省著名商标。

在2010年，白沙溪茶厂启动建设的厂房中，已有新产品开发的现代化生产线，这是刘新安前瞻远瞩的体现，他说，在坚持以传统产品为主的同时，白沙溪要不断推出适应现代生活的新型产品，让黑茶与时俱进，走入大众生活中。

在欧洲建立黑茶营销基地、上市融资、在世界地图上标注白沙溪黑茶……刘新安描绘的白沙溪蓝图跃然心中，他有百倍的信心和豪情万丈，白沙溪的世界梦想还有很长的路要走，但只要迈开敢想的第一步，其余的都不会很难。刘新安说：“让黑茶文化走向世界是我们白沙溪人的责任。做茶没有什么诀窍，我也是乡下人制茶人，只认准一个理，做好茶，做良心茶，就一定可以走向世界。”

在2010年，刘新安也捧回了“中国茶叶行业年度经济人物”的奖杯。回首与茶厂度过的三十多年，刘新安感慨万千。那么，在接下来的时光里，刘新安，能为安化，为安化黑茶，捧回一个世界吗？