在闻香时，要专注，不能说话，将盖子靠近鼻子，缓缓吸气，用心体会茶香，直至不能再吸气为止。这时不能对着盖子呼气，而应该先将盖子放回原处再呼气，以免口腔、鼻腔异味污染杯盖。陈老师还特别指出，作为专业评审人员需要分辨茶香的种类、特质，而一般消费者只需要根据自己的喜好来判断这样的茶香是否闻着舒服即可。

在品茶时，要一小口一小口地品，而不是一饮而尽。将茶汤伴随着空气小口吸进嘴里，再翻腾舌头，让茶汤与口腔各个部位充分接触，用心体会茶汤在口腔里的变化，及舌头的表面和两侧的感受，最后喝下茶汤，体悟口腔是否有生津、回甘等感受。

在掌握了上述正确的品鉴方法后，就需要在一个相对安静幽雅的环境里静心感受每一泡茶的滋味。品鉴前要先牢记不同茶类、产品的固有品质特质，再依照特征去验证所喝的茶是否符合特征、特征是否明显，从而得出自己的品鉴结果。

另外，在活动上苑芳茗茶为读者提前准备了中秋博饼游戏，在一片欢乐的气氛里，读者不仅收获了茶叶专业知识，更收获了意外的中秋好礼。

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