本报记者孙鹏伟/文林风/图

上周日下午三点，《泡好茶》周刊的10名茶友来到苑芳茗茶进行了一场轻松愉快的岩茶之旅。福建省茶叶质量检测站原站长、著名的乌龙茶评茶师、全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕老师与众茶友在闲适的气氛里畅谈了关于岩茶的分类、岩茶的品鉴、岩茶的历史、岩茶的岩韵等方面的话题。陈老师与读者表示，希望《泡好茶》周刊以后能多办这样形式丰富的茶活动。

在活动现场，陈郁榕老师亲自示范教读者冲泡茶叶、闻茶、品茶。

她说，冲泡茶叶的时候一定要用沸水，第一泡为洗茶，要快速出水，并将茶汤倒掉。冲泡时要沿着杯的边沿悬壶高冲，这样有助于茶叶在沸水里充分翻滚，一来激发茶性使茶叶的香气、滋味能够充分表现，二来使茶叶受热均匀有助