祁门红茶的核心产地
发布时间 2012-09-29 浏览 9240 次
茶文字介绍里面,我们可以得出一个信息就是历口、闪里、平里一带的茶叶自然品质是最好的。

2、 查看以下文字,

祁门文史第五期《我所知道的祁红茶史-胡益坚》中的一段文字描述——历口

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

摘自:祁门文史第五期《我所知道的祁红茶史-胡益坚》 注:胡益坚为胡元龙的后裔,胡元龙为祁红创始人之一。

从这段文字我们可以看出贵溪到历口一带的茶叶做祁门红茶的质量是最好的。

3、以下文字是节选于祁门县政府网《祁门红茶创始地——历口》一文,

历口有祁门红茶创始地之称,清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁,最早 开茶号,试制祁门红茶成功,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。

从文字对于历口描述来看,历口产地的祁门红茶品质的最优的。

4、节选《“寻找“祁门红茶,祁门香”的一点经历和感”——历口(文字节选)》

从我所读到祁门红茶资料,传统的采摘期是在清明后,谷雨前后;茶树种一定要楮叶种,而且就限定在祁门,地域是极为重要的。我问他们,是否知道毛茶是从哪个地区采的?他们只说是高山茶,有一位店主提到了牯牛降, 但当我提起历口、郭口、闪里、箬坑等历史上产好茶的地方,他们却显得茫然了。

作者:吴宁,当代茶圣吴觉农孙女 ,从这段文字描述上来看,有专家记载历口、闪里等一带的祁门红茶品质也是最好的。

5、 祁门种(祁门楮叶种)——历口

祁门种是祁红的高级原料,是国家级珍贵的茶树有性种质资源。

祁红原料以椭圆类型为主,长叶型次之;以祁门的历口、闪里一带纯度高,树姿半开张,树高1-8米左右,株幅1.9米左右,叶黄绿色且富光泽,叶面微隆起,叶端渐尖,上斜或水平着生,叶质厚而柔软,多黄绿,有茸毛,花白色,萼片深绿,柱头3裂,雌蕊高于雄蕊,种子园或椭园形,褐色有光泽。一般在4月中旬开采,发芽整齐,育芽力强。抗寒,适应性广,我国各茶区都宜种植。

摘自:祁门文史第五期《祁门茶树品种 山人》 一文。

从本段文字我们可以看出历口、闪里一带的祁门红茶的茶树品种纯度高,大家都知道好的茶叶基础就是有好的原料和品种。

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