如果说，正山小种是中国红茶的鼻祖，那么，祁门红茶则是中国红茶的后起之秀。“清花果香”是祁门红茶的韵味，独特的“祁门香”使其与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。

5月26日一早，为了探寻这一独特的香气，“红茶世界茶乡行”采风组前往祁门红茶的主产区——安徽祁门县，试图从历史的痕迹中“窥视”祁门红茶的奥秘。

似花、似果、似蜜的“祁门香”

何谓“祁红”？国家标准定义是“具有祁门香的工夫红茶”。产区包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。

据祁门县的老茶师介绍，祁门、东至、石台三县交界的西黄山地域是祁门红茶的核心产区，优质的祁门红茶不产于高山，也非河谷沙洲，而是透水性好的黄棕壤中山区，土质肥沃程度一般，但由其产出的祁门红茶的香气既有绿茶的清花香，又有水果成熟时的甜香。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽