加快传统茶业转型升级建可持续发展的现代茶产业
发布时间 2012-11-27 浏览 8865 次
上,大力拓展其文化性、旅游资源性,创制新型茶产业。

  推动产品创新,建立现代市场性茶业。要跳出单一产品形态,促进由单一形态到多元化产品形态转变。随着全球化与人们需求的变化,人们越来越追求时尚化,功能化,方便化,安全化等,单一的产品形态不仅难以满足市场的多元化需求。要跳出传统茶叶分类,推动产品向新资源产品延展。如花草茶、养生茶、果味花果茶、水果茶等,加快丰富传统茶的分类。要跳出单一茶叶功能, 按喝、吃、用、玩的功能化的需求,创制新产业,开发新产品。

  推动营销创新,建立现代流通性茶业。首先,推动茶业流通体系产业化。为生产企业拓展区域市场服务,为区域市场的需求服务。按照流通产业自身的发展规律发展现代茶流通。其次,创建以新技术的应用为手段,现代技术如网络技术与传统流通方式的有机结合的新流通产业。再次,实现茶流通产业化运营。强化流通产业的市场性,以市场需求为导向,以市场的准确定位为基础,实施品牌化及流通服务产品化运营。

  推动市场创新,建立全球性茶业。要变区域定位为对象需求的市场定位,打破国际国内、省际省内的区域界线。要依据茶叶生产为主体的生产性市场,茶叶消费为主体的消费性市场的市场性质不同,制定茶业产品与配套技术供给的发展战略。要加快构建全球性的龙头市场,以龙头市场为中心,推动全国一体化的统一的市场体系建设。

  推动消费创新,建立现代生活性茶业。随着社会的发展,人们的消费行为,正在由被动消费向主动消费,门店消费向网络消费转型。消费内容也正在由传统的解渴向吃、用、玩多功能化消费转变,追求品牌化、功能化、时尚化。消费理念,由满足消费向创造消费转变。要推动传统茶业转型升级,必须顺应消费的变化趋势。

  推动机制创新,创建可持续性茶业。以市场对茶业需要为动力,以资源的多元化与茶产业多功能化为基础,构建市场化的茶业发展新机制。围绕构建农户、企业、政府三者的利益关系,加快创新产业化模式。立足于调动三个积极性,充分发挥农户的生产主体、企业的经营主体、政府的政策主体作用。

  推动公共服务创新,创建服务产业化茶业。重点是围绕茶园建设及生产加工,大力开展生产性服务,创新茶流通方式,发展现代流通性服务,促进服务体系产业化。加快创新政府的公共政策服务机制。运用市场机制,立足公共服务,提高服务效率。

  战略机遇与政策建议

  传统茶产业的转型升级是一项复杂的系统工程,是对传统茶产业的部分否定与抛弃,是新茶业形态的再造,需要政府、社会、企业的相互促进才能顺利实现。

  创建现代茶业创新示范区

  在全国选择有一定资源优势,现代茶业有一定基础的产茶区,先行开展创建现代茶业创新示范区示范工作。以创建现代茶业创新示范区为抓手,全面推进现代茶业建设。将示范区建成全球优质茶产品制造基地、茶业科技创新平台、现代生产要素聚集区、区域茶业服务龙头、茶业新型产业创制示范区。充分发挥示范区在现代茶业建设过程中的示范与引领作用,带动现代茶业整体发展。

  发展现代茶产业体系

  现代茶产业体系是由主导产业、优势产业与新型产业相结合的产业体系构成的。三种产业形态相互转化与有机结合决定着现代茶业的发展状态。第一,以现有资源为基础,面向全球市场,培植龙头企业,形成集群化与主导型茶产业。第二,创新产业资源,形成资源多元化发展态势,提升产业规模,实现产业的转型升级,以形成支柱型茶产业。第三,立足科技创新与资源的多功能化,以满足市场需求的多样化为出发点,推动资源的多功能化开发从而形成的新型产业。

  加快构建现代茶业大市场

  长期以来,重茶园、轻创新,重生产、轻市场,重本土、轻全球的生产导向性发展方式,严重阻碍了我国茶业的全球化及全球竞争能力的培育。由于全球性市场的缺乏,我国茶业从总体来看是一个分割的区域性茶业。创建现代茶业,强烈要求加快构建龙头性全球化市场。全球性茶叶市场的创建必须明确为茶业全球化服务的战略定位,按照全球化服务的总体要求,进行市场的功能设计与市场的空间布局,构建龙头市场、区域市场、产地市场、销地市场相结合的市场体系。

  创建现代产业支撑体系

  一个产业的发展是由产业资源、产业主体(企业)、产品形态与品牌、科技创新、产业生态与产业集群、市场业态及支撑体系构成的。支撑体系的现代化决定着产业发展的现代化。

  现代茶业支撑体系主要包括:强化科技支撑;开发茶业人力资源;创新与构建金融支撑平台;创新与构建土地流转新机制;构建政府公共服务平台。

  实施走出去发展战略

  首先,强化对茶文化的全球推广。茶文化的推广不仅仅是茶行业的事情,应该提高到民族层面,实施国家行为。其次,推动茶服务产业的中国化。重点是龙头性全球市场的创建,中华茶文化的演绎与传播,茶产业科技创新与信息服务等等,以茶业服务的全球化推动茶产业经营的全球化。再次,培育全球化龙头企业,创建全球化运营联盟。重点创新出口基地、生产企业、市场运营相结合的新机制。最后,坚持“政府支持、企业运作、市场机制”三位一体。 (作者系农业部农村经济研究中心主任)

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