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至于壶则推荐使用透气性好的紫砂壶或陶制的茶具,由于它们的表面有很多肉眼看不见的小气孔,泡茶的时候茶叶的香气和味道就会被慢慢吸在其中,尤其是玉桂这类悠远浓香的茶,更是能让气孔吸收大量的香气。等下次用热水淋在上面时就会释放出来,融合在新一泡的茶中,这种感觉颇为微妙,所以也要注意一个茶壶只能泡一种茶,才不致使茶的味道变得不纯正。使用紫砂壶的另一大乐趣便是养壶,随着泡茶次数的增多和细心养护,紫砂面会从里到外逐渐显出油润的光泽来,成就感也由此而生,像相对了一位老朋友似的熟悉和默契,也因为在这些气孔里封存了茶的香味,再次泡茶出来的茶滋味自然会比普通方法泡的茶高出很多。
红泥小火炉是煮茶良伴,不温不火,用的炭火最好选用橄榄炭,因为它能长时间燃烧和保持高温,并且不会起烟尘,是一种很内敛的火,含蓄但持久,并且还有隐约的橄榄香,融在水中,与玉桂的焙火味非常和谐。生炭起火煮水,虽然没有电水壶那么快捷,但却能感受到浓浓的古意,喝茶本不该如此吗?每一天都放慢心情为自己煮杯好茶吧。