茶叶品质的无可挑剔和手工制茶技术的提高有很大关系。在我们看来，大山深处茶农的制茶技术还有待提高，特别是一些细节方面的东西。不过现在的拉祜族村民一般都是靠卖鲜叶给茶叶初制所，直接换取所需的现钞。在他们看来，辛苦上树采茶，回来还要进行炒茶杀青，揉捻，摊晒，收集存放等一系列的工作，实在是件麻烦事，不如卖鲜叶来得痛快，可以及时补贴家用，解燃眉之急。你可以说他们懒惰，但并不能激发他们对手工制茶的兴趣，只能将茶叶的品质寄托在茶叶初制所的身上。

茶叶品质的优劣，一靠原料，二靠制茶技术，三靠存放。保塘旧寨有很好的鲜叶原料，必定能制作出更加优良的茶品，这也是为什么那么多茶友追捧它的原因所在了。