去感受它的滋味，用心灵去感受它，要真想知道什么是岩韵呢，就是把它喝了，慢慢慢慢地去体会它，就能感受到它那种香、清、干、活的那种妙不可言的滋味，认为这种能引起我们心灵阐释的感觉就是韵。武夷山这几棵大红袍生长在半山岩上，唐代陆羽在茶经里早就讲了，上者生烂石，就是最好的茶一定是生在风化岩上的。中者生砾壤，就是中等的茶是生在沙砾、沙质比粗糙的地方的。下者生黄土，黄土、黏土、红土周边的这种茶，那相对来讲，它的质量就不如它。

大红袍所生长的环境就是风化的地方，正是烂石，上面涓涓的小流滴下来，滴到大红袍的根，滋润着它，但是没有风害，太阳的日照时(数)又很短，都是散射光，悬崖上面落叶，枯草，掉下来以后变成腐殖质，按照现在来讲这就是有机栽培。除了它生长的自然环境之外，还有一点就是它的加工的工艺。如果一个茶叶，它的品质前期的品质再好，如果后期的加工工艺稍微发生一点改变，它整个的味道就截然不同了。比如说大红袍嫩叶，我们可以把它做红茶，也可以把它做绿茶，但它惟独为什么做乌龙茶做的最好呢，这里在武夷山有一个民间故事，相传武夷山有一个年轻的小伙子，叫做苏龙的，他既是茶农，又是猎人，有一次上山去采茶，正采了半箩筐的时候，看到一只山麂跑出来了，就跟一些小鹿似的动物，他不由自主就去打山麂，山麂被打伤了以后，就拼命地跑，他就背着这个竹篓在后面就拼命地追，头上是烈日当空，他翻山越岭不断地跑，结果山麂没有抓到，他灰心丧气地回到家里，哎，想到还有半篓茶嘛，就把它做掉吧，结果就是这半篓茶做出来，香气四溢，整个乡亲四邻们都不懂他家做什么，都来看，你家里到底做怎么，这么香。就是乌龙茶，也就是说在无意当中发现了日光晒青，日光萎凋，跟摇青这么一个做法。

在距九龙窠不足五公里的地方，有一个叫遇林亭的山坳，1998年至2000年，考古人员在这里挖掘出了两座宋代古窑址，一号窑长73﹒2米，二号窑长113﹒1米，两座窑基均宽为2米，都依山体挖沟砌筑，窑炉的倾斜度达到26-30度，窑内的构造设计巧妙合理，能有效控制火势，使窑内温度达到一千度以上。同时出土了大量宋代黑釉、青釉瓷碗及窑具。最为重要的是发现了一批“描金”、“银彩”的黑釉瓷碗，这在国内极为罕见。“描金银彩”黑釉瓷器，在日本被奉为国宝。过去，专家根据这种瓷器上的题字和绘画，推断是中国闽北地区的产品，但一直缺乏考古证据，这次考古发现，终于破译了这个历史之谜。

草坪上的塑像，是民间故事“陶公”的形象，相传南宋时三个林姓的窑瓷师看中了这方水土，在这里拜结金兰，同心建窑烧窑，这里因此得名遇林亭。

遇林亭窑址中出土了大量的油滴盏和兔毫盏。兔毫盏是建盏中的珍品，它是乌金釉面上出现无数细如兔毛的窑变色彩的建盏。相传当年宋徽宗就用兔毫盏品茶，他在《大观茶论》中这样写道：“盏色贵有黑，玉毫条达者上。”

遇林亭窑址的出土为武夷岩茶宋代的繁荣兴盛，提供了有力的佐证。但是，在今天看来，当时的人们甚至皇帝为什么要用这种笨拙的大黑碗喝茶呢？

这个主要是我们茶人经常讲的，器是茶之父，水是茶之母，喝什么样的茶，用什么样的器皿才能相互配套，这个要讲宋代的时候，因为宋代时候喝的都是龙团凤饼，要把它碾成粉末，筛出来以后来点茶。宋代茶是越白越好，用茶筅打过以后，白色的泡沫跟雪花一样的，用黑色的盏，黑白相间，相映成趣，兔毫盏口也比较大，在斗茶的时候，看茶汤的摇盏看得很清楚，所以说在宋代那个特定的历史年代下，兔毫盏都是很名贵的茶具。