武夷山的平林渡口，前后左右的山间岩坳里，不是茶园就是茶厂，茶文化在青山绿水间四季氤氲。武夷山寺院的禅茶活动，都用武夷岩茶。武夷岩茶中的极品大红袍，就是天心永乐禅寺经管多年的寺产，也是寺里重要的经济来源，更是武夷山佛界用来礼佛参禅的首先佛茶。唐朝的庞蕴是名僧，肯定有参禅吃茶的风范，清代的庞垲算不得出家人，他做建宁太守，是不是也觉世间俗事引发的身疲心累，并渴望效仿一次庞公，抛却公务，找一处清净，品茗悟心。武夷九曲溪畔成了庞垲的首选，且又有好友林翰附庸风雅，做个流传后世的摩崖石刻，把二位庞公真假莫辨的“吃茶”史，留在了武夷山。

　　武夷岩茶是佛祖家茶，武夷山的僧侣常在品饮之间说禅语、斗机锋，悟禅道。“庞公吃茶处”就证实了这一遗风。仔细品读这方摩崖石刻，让人不得不提及赵州禅师的“吃茶去”。茶，在僧家心目中如此神通广大！吃茶，在佛事活动中又别具一格！这就是茶文化的另一种魅力。如今，我们人人都可到武夷山“吃茶去”，但人人未必都得如庞垲一样“冒充”庞蕴，自称“庞公”。因为，如今吃茶与喝茶已无禁区了，茶的时尚化、大众化，丰富了品茗活动，佛教茶礼中的清规戒律，又怎能约束得了？（茶叶门户网）