选茶首先要看茶青，茶青分有多种：一芽一叶，一芽两叶或是一芽几叶，通常一芽一叶是上品；后再闻其香，茶叶易串味，茶叶必须有自然的茶香，如有杂味必为下下之选；　最后用开水冲“泡”，上品茶色看起来橙红透亮，喝起来非常润滑，泡完的茶底没有杂物，“10年以上的好茶品起来滋味清爽，味道醇厚，给人带来愉悦感，这才是上上品。”“藏新茶，品老茶，能省不少钱。”何女士说出了自己的“独门品茶省钱绝招”：“老茶普遍比新茶贵很多，买新茶喝老茶的方法可以节省不少钱。在新茶上市时，买一些新茶存放，也可适当买一些价钱合适的老茶，先喝品质较好的老茶，等过上3—5年，新茶变老茶，无论在价值还是口感上都会比之前好很多。”

　　妥善保存升值潜力高

　 “如果保存不善，也会导致茶品变坏，出现杂味，茶的价值便大打折扣。”何女士说到，长时间存放，茶内容易滋生各种有害菌，甚至发霉的茶泡出酱油般的茶色，霉味浓重，这些茶是不值得收藏的，喝这一类的茶，非但没有保健作用，还会危害身体健康，所以茶品储藏也很关键。

　　茶叶防潮是重中之重，除此之外茶叶还很容易“串味”，所以储藏茶叶时，要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方，收藏年限一般10—15年为宜。“若不小心将茶叶染上轻微的异味，也有补救方法。”何女士说，可将茶叶放入上好的紫砂缸醒一个月，能够挽救被染味的茶叶。为了防止被染味的“惨剧”发生，最好在存放之前将茶叶用棉纸包好，再用隔热膜或者保鲜膜密封，这样保存最为科学。

　　并不是所有的茶叶都能长时间存放，何女士提醒大家，像绿茶、铁观音、黄茶、白茶之类的茶种，最好在一年之内使用。如果绿茶短时间内不饮用，还需要放入冰箱速冻层存放。