高端普洱露奢侈化端倪 普洱春茶“疯狂” 再现
发布时间 2013-04-17 浏览 9721 次
最佳。这段时间,在普洱茶的主要产区勐海县,外地茶客争先抢购几大知名茶山的古树春茶的场面每天都在上演。

  普洱春茶的价格并非一直这么高,它有一条清晰的涨价轨迹。“2000年左右,一公斤新班章茶才六七块钱,现在已突破2500元。”13年间,普洱春茶涨幅超过400倍。勐海县布朗山乡班章村委会新班章村的茶农成国强笑言,作为一个受益者,他自己都对茶叶价格的涨势感到不可思议。

  在另一个寨子老班章,外地茶商进山看茶时已喝不到泡的新茶——茶农改发矿泉水了。

  成国强从父辈那里继承了几十亩古茶树。今天看来,这是一笔连年增值的宝贵财富。去年,他的古树茶毛料每公斤售价1300元,今年价格飙升至每公斤2500元左右,看上某片古树茶,得先交30%的订金。即便如此,忙的时候他一天也得接待三四拨茶商。

  至于老班章,茶叶名气更大,价格也更高。去年2800元/公斤,每年的涨幅都在50%上下。今年,则一跃过了4000元/公斤的台阶。

  涨价,在勐海的诸多名山古树春茶中并非个例。位于易武山的另一种古树茶——弯弓茶,去年毛料每公斤仅七八百元,但今年已从1600元开卖。

  西双版纳州茶业协会秘书长陈宏斌说,勐海的茶园分为古茶园和现代茶园,前者比重约10%,茶树树龄在100年以上,后者占90%。今年古茶树春茶价格整体约上涨了30%,现代茶树春茶价格上涨约10%。

  勐海县位于西双版纳州,距离昆明580多公里,与缅甸相邻。每到春茶上市的时候,勐海的街头和茶山就热闹非凡,街头粤A、浙J、浙C等外地牌照的车辆随处可见。尽管当地旅店多如牛毛,但依旧一房难求。茶农、茶商,任何与茶相关的行业都活跃异常。普洱茶价格连年利好,让当地人获益良多。

  “价格上涨原因不清楚,反正大家都在涨。”成国强说,各个茶山每年春茶的售价存在相互参考和最低定价情况。比如新班章的茶叶具体卖多少钱,要先看看其它村寨的情况,其中最重要的是老班章。“其它茶山涨我们就涨”。

  为统一价格,也为防止同寨子的各户茶农间恶意竞争,多数寨子会规定一个最低售价。比如今年新班章的春茶,按照规定,4月底前不允许卖到1300元/公斤以下,至于成交价多少,要具体根据茶叶质量和个人渠道而定。

  但是,最低定价并非春茶价格上涨的根本原因。从产业链的角度看,名山古树产量少,需求大,供求关系明显对卖方有利。陈宏斌认为,春茶涨价主要是市场行为。随着包括人工在内的生产成本、运输成本上升,茶叶价格不可能不涨。同时,人们消费能力的提升,高端消费群体不断扩大,一定程度上对普洱茶价格形成拉力。“但上涨有一个理性的幅度,不能过高,应该可持续、可承受,这需要依靠市场调节。”他说,目前茶价涨幅还在理性范围内,其实是普洱茶市场回暖的信号。

  此外,今年虽然干旱但不严重,恰到好处的小气候使得春茶质量较高,质量在很大程度上决定了价格。

  高端普洱已现奢侈化端倪

  涨价的不仅仅是老班章,在茶山中地位同样显著的冰岛、昔归、曼松等著名产茶的山头古树茶,同样在跟着涨。

  从勐海县城出发到新班章村,要走3小时颠簸的山路。广州茶商吴先生开着他的越野车,好不容易进了寨子,刚洗过的车又脏得一塌糊涂。

  “求求你们搞个移动POS机吧,取现金太麻烦了。”吴先生一边抱怨,一边掏出厚厚一叠百元大钞,以每公斤2500元的价格向成国强买了4箱茶。

  吴先生到勐海来贩茶已经有七八个年头了。他每年要收几百公斤的“毛茶”,发往全国各地,这两年,高企的春茶价格让他感觉利润越来越薄。“我是看着勐海春茶‘涨’大的。”他半开玩笑地说。

  “我们这样的批发商,大概只有20%的毛利,我从广州跑到这里来,差不多2000公里,每年都有几个月泡在这里。”他说,批发商是整条产业链中最惨的,最累却赚得最少,原产地每提一次价格,销售环节就吃力一分。

  “茶叶价格上涨,考验的是渠道。只要你卖得出去就行,高进高出,关键是茶的质量要高。好茶无价。”吴先生操着一口广式普通话,喊成国强“老板”,并“求”成国强一定要将好茶留给他。

  谈及成国强这样的茶农,吴先生言语间露出羡慕之意。

他说,无论苹果出了什么新产品,茶农只要采几公斤茶就可以换。

  事实上,在新班章,年轻人手中的电子产品新潮度毫不亚于城市人,iPhone5这样的手机也不是什么新鲜玩意。成国强本人也喜欢拿着iPad拍照、看电视剧。而在“发迹”前,茶叶只能换来盐巴、作业本。

  同样面对涨价,批发商李明辉则没有这么乐观。他认为茶叶涨得太高太频繁,导致产地和终端市场的承受能力脱节,不利于产业链发展。

  坊间对普洱茶价格的关注,说到底是对茶“值不值这个价”的疑问。用茶商金孝明的话来说:“烟酒有价,茶无价。”他认为,相较于其它品种,高端普洱茶还处于一个消费群体有待扩展、价格提升空间大的时期。目前普洱茶仍旧处于高质量、低价位的状态。

  在古树纯料的原料抢夺战中,价格上涨的不仅是老班章,在茶山中同样地位显著的冰岛、昔归、曼松等著名产茶的山头古树茶,同样在跟着涨。

  一般认为,班章是普洱茶中名气最大、价格最贵的,殊不知曼松茶的价格更加高昂。作为清代朝廷贡茶,目前每公斤4000元以上的价格颇能体现其身价。

  冰岛的名气自从前几年被大家打出来后,其价格也一直扶摇直上。去年还仅仅是1300多元的冰岛晒青毛料,今年的价格已经到了2800元,涨幅达115%。一位老茶商认为,老班章、冰岛和昔归等地的古树茶价格飞涨,完全超出了他想象。因此,他今年把目标转向价格相对便宜的易武茶区。易武茶区的刮风寨、麻黑等稍微便宜些,但同样算是名山头的茶区。

  都市时报记者观察发现,目前古树纯料春茶的价格还仅仅停留在原料收购阶段,成品出来还要等到5月初。按目前行情,估计每饼茶的价格都在600元以上,市场的接受程度到底什么样,很难判断。

  李明辉已经开始培养自己的高端消费能力顾客了。他认为,近几年,普洱茶市场已显现出奢侈品化的迹象。“很多东西都不完善,包括消费者对茶叶的认知,这些都有待培养。另外,市场的拓展也需要一定的时间。”他说,与其它名茶相比,如价格动辄上万的大红袍、龙井,普洱茶的价格还算低,但品质不低。这决定了普洱茶行业有良好的前景和空间。

  不仅如此,在今年多种中国名茶纷传降价声音的情况下,普洱春茶今年却走出一波独立涨价潮,足见其底气雄厚。

  今年,春茶遇冷的情况存在多个茶产区,包括铁观音、大红袍等高价茶,今年价格都出现较大幅度的下跌。杭州官方数据显示,上市不久的西湖龙井,较去年同期下跌33.33%,1斤仅为1200元。此外,黄山毛峰春茶收购价降了10%。

  上述情况的原因众说纷纭。有观点认为,这与经济大环境、政府严控三公消费等因素不无关系。但在勐海,很多人对普洱茶依旧乐观。

  6年前的“茶市地震”

  经过数年的炒作、涨价后,2007年5月,普洱茶价格急转直下,瞬间跌到谷底。很多茶农、茶商措手不及,赔得血本无归。

  2007年,部分外地茶商依托雄厚资本,制造了一场“普洱茶地震”,从中获利。但普洱茶市场遭到重创,茶价一落千丈。不少茶农、茶商至今仍旧谈虎色变。

  2000年前后,在台湾、广东消费者的带动下,具有悠久历史的普洱茶不仅重新焕发生机,更犹如黑马般杀入中国茶叶市场,短短几年间,普洱茶完成了价格几连翻,成为中国茶体系中为数不多的、以“炒”字形容的行业。

  各类茶厂也如雨后春笋般冒了出来,2005年到2007年,茶厂从原来的254家增至700多家;用于编织制茶工具的竹子、用于建设茶厂的建筑材料,价格也跟着涨。“原来一根竹子5块钱,一下子就涨到10块钱。”茶农成国强记得,2007年4月,他的茶卖到2000元/公斤,达到历史最高峰,而头一年的价格仅700元/公斤。

  然而,这样的“好事”并没有持续多久,2007年5月,普洱茶价格急转直下,瞬间跌到谷底。很多茶农、茶商措手不及,赔得血本无归。许多在建或者还未投产的茶厂被迫停工,至今仍有部分茶厂没缓过来。

  这就是外界所说的“普洱茶泡沫破裂”,而陈宏斌将其定义为“普洱茶地震”。他和许多茶商一样,不喜欢用泡沫、炒作等词汇来形容普洱茶市场。他们认为,普洱茶是一个脆弱的行业,任何“流言蜚语”都是伤害。

  成国强说,今年天干而不旱,雨水来得恰到好处,冰雹灾害影响不大,茶叶量略少而质高,“和2007年很像”。

  2007年的经历就像一面镜子,人们反思它的原因,审视着当前的茶叶市场是否健康,审视茶农、茶商是否成熟,审视整个普洱茶行业的前景。

  当年普洱茶市之所以崩盘,直接原因是温州“炒茶团”进行了一次资本狙击,推倒了“大益7542”这块多米诺骨牌。之后,普洱茶市场全盘崩溃。

  依托雄厚的投机资本、足够的人力,“炒茶团”在原产地大规模吸入大益茶厂的“7542”型普洱茶,营造涨价态势,不断抬高“7542”的价格。另一方面,他们在主要终端市场广东不断抛售这款普洱茶。在虚假价格前景面前,“炒茶团”抛售的茶不断被人买进,之后再被高价吸入,再继续抛出。“7542”的价格像滚雪球一样越来越高,而作为云南普洱茶市场的标杆,“7542”又间接拉动了整个市场的价格水平,“所有人都觉得茶叶太值钱了”。

  由于市场惯性,“炒茶团”抛售的时候,整个市场还没反应过来,等到反应过来,茶价已开始暴跌,茶市崩盘。

  新格局:高端纯料茶唱主角

  茶市地震后,普洱茶开始复苏。从2010年开始,普洱茶每年10%以上的价格涨幅,再次引起人们的关注。

  价格上涨过快,会不会导致普洱茶市场重蹈2007年的覆辙?对此,不少茶农、茶商自信满满。“涨幅是正常的,市场还是理智的”。

  2007年后,茶叶市场细化出清晰的层次,高端茶高价,普通茶普通价。茶叶价格的高低及涨幅大小直接参考于茶叶的质量,茶叶价格逐步受到价值的约束。“近几年茶价上涨,其实都是以高端纯料茶叶为主,也就是名山古树茶。”他说,这是其质量、产量所决定的,不同于2007年时整个市场笼统上扬。市场对普洱茶的选择有取舍,是理性的,并不是一味地盲目追捧。

  此外,茶市地震惊醒了很多人,也把很多投机者淘汰出局。现在来说,无论是茶农、茶商还是消费者,对于茶叶市场的认识和把握都有所增加,对价格也有比较清醒的认识,运作更为合理谨慎,参与炒作的可能性不大。随着游戏规则的完善,普洱茶市场整体上有良性未来。

  尽管目前普洱茶市场较为合理的格局已经形成,但风险不小。尤其是终端市场上容易出现掺假情况,影响了消费者对普洱茶的信心。

  茶农茶商争夺定价权

  名山古树茶成为新宠,让茶商、茶农意识到“高端普洱茶原料掌握得越多,市场话语权就越大”。

  “普洱茶产品和消费群体已经初步细化,高、中、低三个层次分明;高端普洱茶,其原料——几大名山的古茶树非常稀少,且产量有限。古树茶不多,市场公认好的古树茶更少,仅2%。左右。”包括滇红茶、滇绿茶普洱茶在内,云茶年产量10多万吨,三者按2:5:3的比例,即普洱茶占30%。这其中,古树茶大概仅有10%不到,品质高又得到市场认同的,大概又只有2%。

  根据西双版纳州古茶树古茶园资源普查报告,西双版纳州共有古茶园82234亩,分布于两县一市的19个乡镇100个村寨之中。其中勐海县古茶园面积最大,有46216亩;勐腊县有古茶园面积27793亩;景洪市古茶园面积较少,有8225亩。古茶树树龄从100年到1700年不等,但大多数在200-500年之间。

  近几年,云南连续干旱,降低了普洱茶的产量,仅2012年,普洱茶产量就下降了40%左右。干旱减产也促使普洱茶价格上涨。

  天气干旱虽然降低了茶叶产量,却又提高了茶叶质量,再加上原本小气候、生态好的先天生长环境,量少质高,吸引着众多外地茶商来到勐海争抢好茶,他们的购茶模式大不相同。浙江台州的茶商王立用的是“打游击”,每年都来勐海,但买什么茶、买多少茶却没准,需要不断分析茶市情况。“我必须保证买到的茶能卖得动,我还有一定的盈利空间。”

  “打游击”的茶商是勐海外地茶商的大多数,由于资本不够雄厚,他们瞄准的更多是价格适中的茶。而另一种茶商是每年采购量有一定规模的批发商,他们有成熟的渠道和稳定的顾客群体,与茶农沟通紧密,消息灵通,购茶品种有明显的针对性,多是高端好茶,如班章茶。“3月到现在,我已经前前后后投了200多万元了。”来自广州的茶商说。

  更“高级”的是茶商,通过“包山”的价格,来保证自己的茶叶供应和产品质量。针对某一品种的普洱茶,他,或者说他背后的公司,就能掌握定价权。

  抱团合作,拿下话语权

  茶农抱团争取话语权,茶商主动出击抢占稀有资源。未来,茶叶定价的话语权也将落在他们手上。

  2012年,在易武山跑了10年的金孝明,在丁家寨发现了一个优秀的普洱茶品种——弯弓茶。他和另外几名股东合伙,在这里包山建厂。在一家深圳公司的资本支持下,金孝明带着人和钱,在去年11月入驻丁家寨。目前,一个上下两层、200平米大小的初制所已经接近完工,投资逾百万元。这家公司还承包了丁家寨300亩的茶山,承包期为25年。此外,当地茶农李静以公司合伙人的身份,负责向寨子里的其他茶农收购鲜叶。

  通过这种方式,金孝明和他的公司占据了弯弓茶这块蛋糕的绝大部分。尽管厂房还没建成,但依靠李静家的两口土锅,他的产品已开始销往全国。

  成国强今年也不再单干,而是联合7家亲戚,组建了一个茶叶合作社,统一采茶、炒茶、晒茶和销售。合作社拥有300亩左右的古茶树,根据客户需求,他还会再收购一些鲜叶。这样的茶叶合作社,在新班章还是第一个。

  一个是茶农,一个是茶商,却默契地通过各自的方式,都掌握了一个品种的普洱茶一定数量的原料,并且都从鲜叶入手。

  “每个茶农的制茶工艺不一样,分散收购干茶,不利于造出好茶,甚至有可能掺假。”金孝明说,这样做,是希望从原料入手,统一制茶环节,形成质量较高的产品,“好产品才能卖好价”。

  “并不是说通过占据茶树资源来取得定价权。我们更愿意看到因为我们的产品质量高,外界认同我们的价格和话语权。”他说。

  茶农对整个普洱茶市场的控制能力低,非常被动。茶农通过合作社的形式抱团取暖,才有话语权。如今,成国强已经向工商局申请册公司,“没问题的话,今后再继续扩大”。他对自己的茶叶生意有着明确的规划,他将女儿送去学茶艺,又力主侄子学会计,都是在为茶叶事业培养接班人。

  而金孝明要走的路更长。除了建设两个初制所外,他还计划打造一个集旅游、休闲为一体的茶园。产品将往深加工发展,推出自己的红茶品牌。

  “原料生产变成少数人的工作,这完全可行,也是国家鼓励的。”陈宏斌认为,今后或许会出现这样的情况。到时,部分脱离茶叶生产的茶农将进入城镇生活和重新就业,不用再生活在深山里。

信息来源:《都市时报 》

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