尝其味

用舌头去体会和感觉是最关键的一点。好的普洱茶应有醇和、爽滑、回甘、厚重的感觉。醇和是指味道清爽带有甜味，刺激性不强，柔和，入喉即化，就像丝绸穿在身上的感觉，滑滑的；回甘是指茶汤入口感觉有苦涩味，但应很快转为甜味，即所谓苦后甘来，涩能生津，口腔内会有大量唾液分泌，即所谓生津。

视叶底

是指冲泡一段时间后，茶叶逐渐展开，表明制作技术不错，陈化稳定，嫩度是指茶叶含芽量的多少，应越嫩越好，叶底应柔软、肥厚、有弹性，色泽应为褐红、均匀一致的为好。说明厂家在原料的挑选和加工上都是用心的，这样的茶，一般不会太差。

通过以上四点，大致可评定一款茶的好坏，当然还是需通过不断实践才能体会。