以茶叶种植面积和产量位居全国前列的云南省为例，2012年全省茶园面积580万亩，同比增10万亩，茶叶产量达27.35万吨，同比增3.52万吨，增幅达14.75%，其中10万多吨毛茶中很大数量是以“毛茶原料”卖到省外，提高茶叶精制率仍有很大的空间。

　　农残限量“门槛”高压

　　美国茶叶协会主席约瑟夫西姆兰尼说，中国茶叶的前景非常好，在过去20年当中，中国茶叶产品在北美的销量从20亿美元增加到了80亿美元，保守估计今后十年当中，这个数据会翻倍。

　 “中国茶叶在北美的前景取决于两个重要条件：一是茶叶供应的种类；其次，中国茶的未来也依赖质量，我说的质量不是说口味，而是安全。美国人对食品安全的关注越来越高，新的法律正在出台，这让茶叶生意越来越难。”约瑟夫西姆兰尼说。

　　尽管世界茶叶进口国纷纷对中国茶叶抛出“橄榄枝”，但农药残留最大限量标准日趋严格犹如一道越提越高的“门槛”，使得中国这个世界上最大的产茶国深受农药残留最大限量标准影响。“目前，欧盟针对茶叶农药残留制定的标准多达1135项，日本则有876项，这导致我国茶叶对欧盟、日本的出口数量减少。”陈宗懋说。

　　陈宗懋介绍，实验室中进行的研究表明，茶叶中的农药残留在泡茶时的浸出率与农药在水中溶解度密切相关。农药在水中的溶解度愈高，在泡茶时进入茶汤中的浸出率也愈高，在茶叶生产中使用水溶性高的农药，如啶虫咪、乐果、马拉硫磷、敌百虫和敌敌畏等，必然造成茶叶的食品安全问题，影响国内外消费信心。

　　3月1日起，中国《食品中农药最大残留限量》正式实施，新标准对茶叶类别的最大农药残留限量标准由原来的9种增加到25种，菊酯类由以前的5项增加到8项，茶叶将面临更多监督和检测。

作者：李自良 吉哲鹏 稿件来源：新华网-瞭望周刊