安化黑茶也是后发酵茶，能长久保存，还具有“越陈越香”的特点，因此品饮保健外，还能收藏增值，这也是很多茶友关注的原因。在安化“白沙溪”的黑茶品种中，千两茶和“金花”茯砖茶近两年尤其受热捧。

千两茶，被誉为“世界茶王”，制作工艺列入世界非物质文化遗产，全部制作工序均由手工完成，需要4-5个月的时间，产量很少，极具收藏价值；而“金花”茯砖茶，“金花”指的是茯砖茶上星星点点的金黄色颗粒，学名冠突散囊菌，又被称为“黑金”，有“黄金铂金不如黑金”之称。自然形成的“金花”，除了茯砖茶，只在千年灵芝上出现过。这种益生菌体在调理肠胃、降血压、血糖等上具有显著的功效。

据甘肃白沙溪旗舰店总经理陈旭明介绍，湖南年产茶已超过10万吨，其中安化黑茶产量超占一半。同时，安化黑茶在全国市场的占比每年都在增高。据有关资料显示，目前仅广东的黑茶收藏者数量已超过20万。有黑茶收藏人士指出，如果用于增值收藏首先得考虑历史意义，部分年份具有划时代的意义，增值空间也较大。不过值得提醒的是，这些茶不少已成为孤品，要高度警惕是否买到假货。而现代产品中，采用高档原料精工制作的，如果批量少，也同样具备收藏价值。因为黑茶的主要产区只在安化县，目前一年产量有一定的限度。

目前湖南安化“白沙溪”生产的千两茶(又称花卷茶)，以其独特的工艺受到茶友追捧。千两茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有7—9月能生产，因此产量相对来说比较少。千两茶生产全程有23道工序，经夏秋季节49天的日晒夜露，在自然条件催化下，自行发酵、干燥，进入长期陈放期，最后形成高约150厘米、直径20厘米的圆柱体，是制作工艺最为复杂的茶叶。2008年6月，千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司甘肃首家旗舰店经营白沙溪黑茶品种70余种，店内装饰高雅别致、风格清新，茶台、流水、文化都彰显着白沙溪茶厂的独特人文品位，而店内收藏的六十年代白沙溪黑茶茶砖更是让金城黑茶收藏名家趋之若鹜，白沙溪黑茶旗舰店的成立无疑为金城茶品市场带来一阵清风。