黑茶环境：生长在冰碛岩中的安化黑茶

随着安化黑茶风靡，黑茶市场急速升温，全国各地的黑茶都开始火爆。陕西说，泾阳茯砖卖天价；浙江说，武义黑茶卖出国；湖南说，安化才是黑茶的发源地，马王堆汉墓里曾出土安化黑茶。

　　什么是黑茶？六大茶类的一种，据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆发酵和干燥，代表性黑茶包括湖南安化黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶等。

　　什么是安化黑茶？安化黑茶是以湖南安化境内的茶树鲜叶为原料，在安化境内独特的地理环境下加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。据考证，马王堆西汉古墓中的茶叶就是安化黑茶，距今已有2000多年的历史。

　　安化黑茶有什么特别的？

　　湖南省茶业协会的一位负责人介绍说，安化黑茶生长在世界上独一无二的冰碛岩环境当中，这是安化黑茶之所以神奇的最重要的原因，“不是所有黑茶都生长在冰碛岩里。”