普洱茶“岁月”:2005-2012年间的茶
发布时间 2013-07-03 浏览 5697 次
01的是今年的版本,而之前的版本,则是改进版。

几个版本里,已经穷尽了可以有的所有变化。如果有喜欢围棋的朋友,就知道,所谓的算路,从原型出发,算尽了各种可能的变化,然后挑选一个最优的结果定型。最优的结果是怎样?我们用XXX的这些版本,用岁月做磨刀石去验证。但无论如何, 澜沧001在最近这十年里,应该来说,是一个非常有影响力的茶。澜沧古茶的崛起,也跟这个茶完全相关。所以,在大滇的记忆里,尽管班章大白菜后,属于战国时代,群雄尽起,但澜沧古茶001,是一定占有一席之地的。致敬!作为普洱茶中排名第三的茶山,景迈茶,真的有必要正名!景迈茶,不仅仅是香气!

二、观自在香如故

我尊重这种思路,也尊重一个坚持了十多年的品牌,因为香如故这款茶。对观自在这个品牌,我起初是被文字所吸引,而观自在代表性的茶,是香如故。也许我不推崇这样的口感,但我尊重这个茶做茶的思路。香如故,应该是观自在代表性的茶,所以,要选出茶来代表一个品牌达到的高度,我只能选香如故。

作为制茶人,我想,一个新的原料或者一种新的配方出现,对我来说,有着疯狂的吸引力。从同行这里得到灵感,使我心存感激,所以,假定我是托,那么今天,我不托大滇。我不评论这些茶的口感,而关注背后的思路。起码,这十年里,能够给我留下印象,这也算难得了。毕竟,过去的这些年,出过的普洱茶品种超过了历史上几百年的累加。

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