科技创新 引领行业

　　日月茶公司除了规模之大，还有不得不提的就是他们先进的机器设备。除了在英德红茶文化节上亮相的采茶机，他们还有专业的茶叶生产流水线。这些设备采用日本技术，使得茶叶加工更加精细、精准，为始终如一的高品质提供了技术的保证。比如色彩选别机，采用CCD数码照相机功能，可以有效地对茶叶中的茶梗、黄片、碎叶等异物进行去除，节省人工、提高效率的同时，更是有效保证了质量。

　　而钟镛青从一开始就有意识地做好茶叶基地的规划，道路横直分明，也为后期采用现代化的耕作模式奠定了良好的基础。就如这台价值百万的采茶机，如果在其他没有做好规划的茶叶基地里，是不能发挥作用的。

　　钟镛青也向记者强调，只有依靠科技的力量，英德红茶才能走得更远更好。如果还是像以前那样，依靠传统的家庭小作坊式生产，不可能形成强有力的竞争力。

　　对话

　　让英德红茶更大牌

　　《清远观察》：经过这么多年的发展，日月茶已经取得了不错的成绩，下一步公司的打算是什么？

　　钟镛青：希望日月茶成为英德红茶的代表品牌。我希望，通过日月茶，让更多的人认识、了解英德红茶，喜欢英德红茶。所以，我们不遗余力抓好产品的品质关，把最完美的英德红茶呈现给广大消费者。

　　《清远观察》：您对推广英德红茶有什么好的建议？

　　钟镛青：英德红茶要想家喻户晓，必须依托品牌进行推广。虽然提起英德红茶很多人都知道，不过我们也看到，“有名茶种，无名品牌”的现状多年来也一直困扰着业界。

　　英红一号、英红九号……这都是改革开放后选育出来的品种，有着颇多佳话。但提起名茶品牌，却没有几个人能说得上来。据统计，目前中国有六七万家茶厂，但叫得响的品牌却是凤毛麟角。这已成为中国茶界多年以来挥之不去的痛。

　　据了解，中国每年茶产业农业产值为300亿元人民币，业内每年评选出的百强茶企产值总和为163亿元；然而，英国立顿的年销售额高达15亿英镑，约230亿元人民币，相当于中国茶农业产值的三分之二强。可以说，英国仅凭“立顿”这块品牌，就在世界茶界拥有了绝对的话语权，而产茶大国中国却很难充当世界茶叶舞台上的主角。正是因为如此，日月茶才把做大做强品牌，作为推广英德红茶的突破口。

　　我特别希望自己的品牌做成像“立顿”那样的大牌子。买日月茶的人多了，那些品质差的茶叶就没有人买了，大家喝的都是我的好茶叶，肯定会越来越喜欢英德红茶！