中国茶叶十大商业模式
发布时间 2013-07-15 浏览 8042 次
式4:茶馆品牌

释义:星巴克式的茶馆品牌。

目前水平:个体化、地方化、餐饮化、棋牌室化,主业错乱模糊。

目标顾客:混乱。

消费驱动力:非正餐的娱乐动机。

市场潜力:传统茶馆模式除高端会所级或娱乐性品牌以外,都没有太大发展空间,也没有可复制的品牌模式。

关键成功要素:投资人的经营兴趣。

模式5:茶艺品牌

释义:以教授、训练茶文化、茶艺为主的教育品牌。

目前水平:茶道、茶艺作为琴棋书画之外的国学,是进行传统教育、个性教育的最好载体,少儿茶艺教育、专业茶艺师认证教育都在各地兴起。

目标顾客:少儿、年轻人为主。

消费驱动力:个性修养。

市场潜力:中国茶艺将会是少儿培训教育产业的黑马,市场潜力巨大。

关键成功要素:课程标准化、定价合理化、师资多元化。

模式6:原液茶饮料品牌

释义:茶叶原液萃取,不加任何香精、糖精的即饮产饮料。包装形态有PET瓶装,铝罐装、铁罐装等。

目前水平:澜沧江、帝泊洱等都推出了普洱原液饮料,皆不成功。日本的原液茶饮料技术较先进。

目标顾客:尴尬。产品定价较高,在饮料里是高价位产品。

消费驱动力:原液无糖。但这个说辞驱动力不够。

市场潜力:有成为创新茶品牌的机会。

关键成功要素:解决消费者利益点与渠道动销模式,即必须研究清楚究竟什么人会喝,为什么会经常喝的战略问题。

模式7:原液现泡品牌

释义:在Nessprsso(咖啡机+咖啡原液)技术启发下衍生的原液茶现泡模式。

目前水平:仅见乐泡(Lepod)一个品牌在做探路者。

目标顾客:写字楼白领。

消费驱动力:原液现泡、口味丰富、茶水温度配比科学、提供了办公茶的新选择。

市场潜力:有成为创新茶品牌的机会。

关键成功要素:性价比、普及化的价格门槛、时尚基因。

模式8:礼品茶品牌

释义:中国万亿礼品产业里的茶叶品牌。

目前水平:都在做礼盒装,打礼品诉求,却没有一家茶企明白“礼品茶”的做法——如何塑造一个礼品茶的全国性的、符号化的品牌。红岁、八马不属于礼品茶,徽府茶行、国礼徽茶之类的所谓横向茶产品,是对“横着做产品”的误读。

目标顾客:中国人送礼等级,不同等级有不同的礼,这是礼品茶设计的原点。什么人都能送的礼品,就不是礼品符号。

消费驱动力:礼品符号化。

市场潜力:巨大的处女地。

关键成功要素:品牌符号化、产品固定化(性价比)、时尚化。

模式9:茶食品品牌

释义:主要有茶糕点与茶饭包等,具有中国特色的食品。

目前水平:地方化、特产化、零碎化。

目标顾客:广谱人群,适应性广,无限制。

消费驱动力:茶香、健康、口感、特色。

市场潜力:无论是作为功夫茶点心,还是独立的茶食品,包括煮饭用的茶包(煮出色味营养俱佳的“茶饭”),都有很好的销售潜力。

关键成功要素:产品研发、品牌化、市场推广。

模式10:茶铺(Tea shop)品牌

释义:类似奶茶铺、水果捞的原液茶现饮模式。

目前水平:无原叶茶品牌。

目标顾客:年轻男女,街客。

消费驱动力:茶香、无糖健康、混合口味丰富、解渴营养。

市场潜力:具有发展出全国性、规模化连锁现饮铺品牌的潜力。

关键成功要素:产品研发、连锁模式、供应链管理。

从上述茶叶十种商业模式的梳理可以看到,中国茶具有深入现代人生活消费的巨大空间,各茶叶主体需要从战略与商业模式角度重新思考企业的定位与方向。

从未来茶产业资源的发展趋势看,如果仍然千军万马在一条道(第一、第二种模式)上,资本投向高度同质,不仅不能利用中国茶叶的产能、推动中国茶的日常消费化,而且必将在优质资源集中化、垄断化的收官阶段,对中国茶农、茶商乃至中国茶产业造成巨大伤害。

中国茶营销,必须呼吁、帮助中国茶在上述十种商业模式上,塑造“领先品牌”,以榜样的力量,带动中国茶产业形成以“消费拉动产业链”的良性生态系统。

中国茶既是一门技术活,又是一个需要大资本撬动、激活的产业。但只有资源、技术、大资本,却不知道战略方向、不选择商业模式,上游茶园并购是低投资回报率的盲动,营销活动(代言人、广告等投入)是花拳绣腿的假把式,不会对塑造品类或商业模式的第一品牌有真正驱动力。

用战略视野洞察、商业模式定位指导、设计中国茶企的营销,才是快速成就第一品牌、投资回报率(ROI)最高、最快的破局正道与王道。

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