茶市观察:大连茶叶市场刮起“野茶风”
发布时间 2013-08-08 浏览 5012 次

“上周刚买了半斤野生红茶,但都被朋友"抢"光了。由此我发现,礼尚往来送野茶是个不错的选择,足够新鲜有噱头。”昨日,正在茶城购买野茶的汪立怀说。记者发现,不少消费者都和他有类似的想法,见惯了铁观音、金骏眉、大红袍,如今野茶的出现解决了茶礼缺乏新意的问题。野茶在很多人眼中还蒙着一层神秘的面纱,再加上其独特的香气口感,正逐渐成为人们送礼的新选择。

记者走访发现,随着野茶越来越热,一些茶品牌也相继推出相关产品,但大多量少价高。一位不愿意透露姓名的经销商介绍,尽管叫做野茶,但该品牌的相关产品均为经过人工驯化的茶叶

而另一方面,部分茶商所卖的野茶,其身份来源则让人有些疑惑。“老家房子后面有几棵茶树,亲戚亲手炒制的。”“当地茶农在最近在山中发现了茶树,按传动工艺做成了野茶。”“深山老林里的茶,保证纯野生。”记者走访时,听到了多种说法。

野茶到底是种什么茶?昨日,记者采访了多位业内人士。据介绍,目前市场上的“野茶”有的是荒野茶,先前其有人工管理,之后则被弃管;有的是地方小品种茶,由于量少无人知,搭上了野茶的顺风车;有的是古遗苗种,呈野生生长状态。还有少量野茶可能是未经人工驯化的纯粹野生茶。

大连职业技术学院营养专业主任罗冰介绍,“由于生长环境和生长时间不同,大多数情况下,大部分经过人工驯化的野茶所含的咖啡碱、茶多酚等营养成分确实高于普通茶叶,很多人也是因此而追逐野茶。但需要注意的是,野茶的内含物质存在不稳定性,并不是带个"野"字,营养价值就高。有数据显示,两棵野茶树所含的营养成分,相差甚至可达4倍。”

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