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这两个重要的茶韵特征,都是过程,都是在接受茶品后,身体内部发生变化感受到的过程。是过程,那就一定有开始和结束,实践中发现,这个过程越强越长,那么对应的茶品越优秀。
“气”和“津”是普洱茶的茶魂,是普洱茶区别于其他茶类的关键所在,也是普洱茶的魅力所在。老班章茶新生茶能在第一位起跳,也就解释了目前追捧老班章茶新生茶的内在原因,当然,随着陈化期到来,在第一位“气”上起跳的新生茶,会随陈化而消失,何时出现,就不得而知了。
我们的身体平时就有很多循环系统在工作,平稳、有节奏、有规律,由茶引起身体内的循环系统带出一个感受得到的附加过程后,我们就是对这个附加过程的时间进行度量,附加过程由序幕期、呈示期、高潮期、再现期组成,一般在品茶阶段是序幕期和呈示期,品茶完毕后就是高潮期和再现期,强度体验需要度量的时间段就是品茶结束后的那个高潮期的时间,再现期是不度量的,再现期是高潮期过后,身体回复平静的那个阶段,也是茶韵的递减和茶韵强度的下降阶段,有的时候这个再现期阶段非常长,当然长者更佳。
注:本文并不因为“气”、“津”在不同外在环境下不稳定的表现,来抹杀这两个茶韵特征的重要性,这两个重要的茶韵特征确实是茶魂。
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