业务培养要求：本专业学生要求掌握农业生物科学的基本理论，茶学、工、贸的基本理论、基本知识和技能，能胜任茶叶及类茶植物产品生产、加工、检验、经营管理、贸易及教学、科研等方面的工作。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具有一定的社会科学和人文科学知识，具有独立工作能力、抽象思维和创新思维能力以及综合分析能力；

2．具有数学、化学等基本理论知识；

3．具有植物学、植物生理学、遗传学、农业气象、农业微生物、作物保护等植物生产类专业基础理论、知识和实践技能；

4．具有从事茶树栽培、茶叶加工、茶叶品质审评与检验、茶叶企业经营管理和茶叶贸易以及类茶植物开发利用等专业理论和专业技能；

5．具有从事茶艺表演的场景设计、内容编排、艺术指导等系统知识与专业技能；

6．具有从事茶业科学实验和调查研究的设计、实施、数据处理及计算机应用的基本知识和能力，茶场、茶厂规划设计、茶叶机械选型配套能力，了解茶及类茶植物的综合利用途径及相应原理与技术；

7．具有较宽口径，不仅茶学知识扎实、系统，懂得类茶植物开发利用，而且还要了解主要农作物栽培和园艺作物栽培知识。

主干学科：园艺学、食品科学

主要课程：植物生理学、分子生物学、土壤肥料学、茶树栽培与育种、茶叶加工学、遗传学、茶叶生物化学、茶叶研究法、茶叶审评与检验、茶文化、茶叶管理与贸易。

主要实践性教学环节：茶叶加工学、茶叶审评与检验、茶叶管理与贸易等教学实习、茶树栽培与育种等课程论文、生产实习、毕业实习等。

主要专业实验：茶树栽培与育种实验、茶树病虫害防治学实验、茶叶生物化学实验和茶学实验(含茶及类茶植物栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验等方面的实验)、茶文化学实验。

学制：四年

授予学位：农学学士