简析：综上所述，早至五百多年前，迟到上世纪三十年代，当时云南各茶区茶叶初加工由茶农完成，而后各商号购买并运到总店加工后出售,在进行晒青毛茶和紧茶的加工和运输时，已形成或有意或无意的“后发酵”行为，从而促使部分茶品在进行最终销售前，已形成完全区别于普通绿茶的独特品质特征。
