秘密4：普洱茶冲泡有讲究茶和汤要分离

茶艺师彭金兰和肖思萌给记者演示了冲泡普洱茶的过程。首先普洱茶西安哪儿去买要洗茶两三遍，除掉茶叶中的灰尘等，去沫，同时温杯。然后开始冲泡茶。生茶冲泡出汤要快，以免产生熟汤味。一般可冲12泡。普洱茶最好用纯净水冲泡。生普洱需要95℃的水温，熟普洱需要100℃沸腾的水冲泡。冲泡时，水不要直接冲到茶叶上，要沿着杯壁周围冲水。

秘密5：泡茶茶壶有不同生熟普洱要分开

茶艺师表示，普洱茶的泡茶器以宜兴紫砂为首选，紫砂壶具有良好的透气性、保温性，泡茶不易走味，能较好的体现普洱茶的香气和滋味。用瓷质盖碗冲泡普洱茶也是一种不错的选择，用盖碗冲泡有助于观察和欣赏普洱茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香。

此外泡生熟普洱茶的茶壶一定要分开，不能混泡。要是事先不知道哪个曾经泡过生茶和熟茶，再想泡时，如何选壶？对此，彭金兰告诉记者一个窍门：先用开水淋壶，然后闻壶的气味，泡生、熟普洱茶的茶壶气味不一样，接近哪种茶气味就是曾泡过哪种茶的茶壶。

秘密6：储藏普洱茶外包的薄膜要撕掉

记者在一些超市和茶庄发现，不少普洱茶包装外面都包了一层薄膜。周健建议，消费者买回去后，要撕掉最外面的包装膜，以保证普洱茶透气，继续发酵。但千万不能把最里面包普洱茶的纸给扔了。

另外，只有好的普洱茶才会越来越好，即所谓越陈越香。不好的茶再放也很难“脱胎换骨”。建议消费者在选购、收藏普洱茶时，首先应注重其品质，其次注重品牌。